4 Quán Bánh Rán Hà Nội Trứ Danh Nổi Tiếng

Bánh rán Hà Nội là món ăn quen thuộc có mặt ở mọi phố phường, nhưng những quán bánh rán Hà Nội nổi tiếng và đắt khách nhất lại nằm ở 4 tiệm lâu năm dưới đây.

Bánh rán Hà Nội tại Lý Quốc Sư

Nằm ở phố Trung tâm, quán bánh rán và bánh gối Lý Quốc Sư đã hoạt động hàng chục năm nay và luôn đông khách.

Món ăn ở đây được đánh giá ở mức khá, không quá xuất sắc. Bánh rán, bánh gối và nước chấm chỉ đạt khoảng mức trung bình, không quá 7 điểm. Không gian ăn uống cũng như vấn đề vệ sinh chưa được đánh giá cao. Giá cả thì cao hơn nhiều quán vỉa hè thông thường với 7.000 đồng/chiếc bánh rán và 9.000 đồng/chiếc bánh gối. Dù bánh to, nhân thịt đầy đặn, nhưng hai người ăn cũng dễ tốn gần 100 nghìn đồng bao gồm đồ uống.

Tuy nhiên, quán có lợi thế nằm ở vị trí trung tâm, phục vụ nhanh chóng và chuyên nghiệp. Dù đông khách nhưng vẫn linh hoạt phục vụ, cùng với thương hiệu lâu năm nên quán vẫn duy trì được lượng khách ổn định nhờ hiệu ứng đám đông. Người Hà Nội thường nghĩ ngay đến phố Lý Quốc Sư mỗi khi thèm bánh rán, bánh gối.

Bánh rán xếp số Lạc Long Quân

Quán bánh rán này cũng có lịch sử lâu đời và tiếng tăm không kém. Trước đây quán nằm ở phố Thụy Khuê gần chợ Bưởi, sau phải chuyển đến ngõ 242 đường Lạc Long Quân. Địa điểm mới thoáng đãng, nằm trước cổng một ngôi miếu và có chỗ để xe thoải mái giúp quán kinh doanh tốt hơn.

Hạn chế là quán nằm xa trung tâm nên chủ yếu phục vụ khách trẻ và người dân địa phương. Vì đông khách, quán áp dụng hình thức xếp số để giữ trật tự.

Mỗi khách được phát một vé số thứ tự. Bánh chỉ được làm khi có đơn, với 3-4 người nhồi nhân, nặn bánh và chiên liên tục trên 4 chảo lớn.

Bánh to với nhân mộc nhĩ và thịt thái mỏng nguyên miếng, tạo cảm giác yên tâm về chất lượng nguyên liệu. Nước mắm chấm sền sệt, cay vừa miệng, đổ trực tiếp vào bát bánh đã cắt miếng kèm đu đủ xanh. Quán bán theo bát 2-3 chiếc, đảm bảo bánh luôn nóng hổi.

Bánh rán ở đây tươi mới, giá rẻ chỉ 6.000 đồng/chiếc nhưng kích cỡ lớn, xứng đáng là một trong những quán bánh rán Hà Nội trứ danh.

Bánh rán mi nhon Ô Quan Chưởng

Quán chuyên bán bánh rán ngọt mang đi và cũng rất nổi tiếng tại Hà Nội.

Bánh rán ngọt có nhân đậu xanh, vỏ bột chiên giòn phủ vừng rang. Khác với bánh rán thông thường to cỡ miệng cốc, bánh ở đây nhỏ nhắn chỉ nhỉnh hơn bánh trôi nước một chút, giá 1.000 đồng/chiếc. Khách thường mua 5-7 chục chiếc mỗi lần.

Ưu điểm là bột giòn bên ngoài, mềm bên trong, ít ngấm mỡ. Nhân đậu xanh bùi ngọt vừa phải, không gây ngấy. Vị trí đẹp ở phố cổ giúp bánh rán Ô Quan Chưởng trở thành thương hiệu quen thuộc.

Bánh rán lúc lắc Lý Nam Đế

Cửa hàng Gia Trịnh trong ngõ 16A Lý Nam Đế nổi tiếng với bánh rán lúc lắc. Bánh ngọt nhỏ bằng quả bóng bàn, nhân đậu xanh tròn tách rời vỏ có thể lắc như xúc xắc, bên ngoài phủ kín vừng rang thơm.

Kích cỡ nhỏ nên khách thường ăn 5-7 chiếc mới hết thèm. Giá chỉ 2.000 đồng/chiếc, nhiều người mua về làm quà cho người thân và bạn bè.