Tag: đặc sản hà nội

Dạo qua phố Quán Thánh mà chưa từng thưởng thức chiếc bánh bao cô Yến hay nếm bát bún cá ở 2 hàng bún nằm sát nhau gần cuối phố thì thật phí vô cùng.

Du lịch Hà Nội nhớ ghé 6 quán ăn ngon không chê vào đâu được trên phố Quán Thánh

1. Phở gà cô Lợi

Cũng nằm trên phố Quán Thánh nhưng quán phở gà thâm niên chỉ bằng một phần nhỏ của quán phở gà gia truyền ở đầu phố. Những khách ăn quen của quán cho biết, tuy mới bán phở nhưng chủ quán là người có thâm niên bán gà luộc nên nước luộc để dành để chế nước dùng, bởi thế, nước phở ở đây rất chất lượng và không bị nồng do pha nhiều với nước xương ninh.

Nơi chế biến gọn gàng bày ngay ở mặt tiền.

Nồi nước dùng chất lượng.

Gà sau khi luộc không chia ra nhiều phần mà được xé và xếp gọn gàng trong một chiếc khay lớn. Bát phở bưng ra rất đẹp mắt với màu trắng của bánh phở, màu vàng óng của da gà, màu xanh của hành và đặc biệt là có lá chanh giúp món ăn được đầy đủ, tròn vị hơn.

Bát phở ở đây nước dùng trong vắt, có thêm lá chanh.

Bánh phở của quán sợi nhỏ nhưng hơi dày, trần vừa tới nên mềm mà không nát, quyện vị với nước phở trong, ngọt thanh. Miếng gà đúng chuẩn gà ta, ăn ngọt, không bị khô, da giòn, chỉ có điều thịt gà thái miếng hơi nhỏ nên khi nhai không thực sự đã miệng.

Miếng thịt gà của quán thái hơi nhỏ.

Phở của quán có 2 mức giá 30.000 đồng cho phở thường và 35.000 đồng cho bát có yêu cầu đặc biệt hơn như ăn thịt đùi, cánh hoặc thêm gan, tiết. Quán bán từ 6 giờ sáng đến khoảng 3 giờ chiều mỗi ngày. Ngoài chỗ ngồi trong nhà, ở đây cũng có một vài bàn nhỏ kê ở vỉa hè.

2. Chè nóng bà Thơm

Danh sách các hàng quán nổi tiếng phố Quán Thánh, dĩ nhiên phải kể đến hàng chè nóng Bà Thơm vốn tuổi đời hơn 40 năm. Quán chuyên chè nóng trong đó chỉ có 3 loại chè là chè đậu đen, lục tào xá, bánh trôi tàu.

Bát chè ở hiệu này có vị ngọt vừa phải, các loại đỗ được ninh nhừ vừa miệng, có độ sánh mượt mịn màng và màu sắc trông bắt mắt. Theo tiết lộ của bà chủ quán thì chè đỗ đen nóng nhất định phải nấu với đường phên mới thơm ngon còn chè đỗ xanh phải là đường kính trắng. Các bát chè đều có chút nước cốt dừa do bà chủ tự tay xay cùi, chắt nước vào nấu.

Chè đỗ đen nóng

Bánh trôi tàu của quán cũng được nhiều khen ngợi.

Quán chè nóng bà Thơm nhỏ, chỉ bán từ lúc 3h chiều nhưng cứ mở bán là tấp nập khác. Mỗi bát chè ở đây chỉ 15.000 đồng, rất hợp lý cho những tín đồ hảo ngọt.

3. Bánh bao cô Yến

Quán bánh bao cô Yến nằm ngay giữa phố Quán Thánh. Quán nhỏ hẹp nếu không để ý và không nhờ có đông khách đứng mua bánh rất dễ đi qua. So với các hàng bánh bao khác thì bánh bao ở đây kém đa dạng hơn hẳn khi chỉ có 2 loại bánh bao thịt và bánh bao chay. Tuy vậy cứ khoảng 7 giờ sáng, khi vừa mở cửa, cửa hàng của cô đã rất đông người chờ mua bánh.

Điểm hút khách của hàng bánh bao này là bánh được làm thủ công, chiếc bánh hình vuông chứ không hình tròn như thường lệ. Phần vỏ bánh mềm xốp, nhân thịt dù không có trứng cút, lạp xưởng nhưng vẫn cực ghi điểm bởi sự ngọt thơm của thịt tươi. Quán đông khách đến mức dù chỉ có đúng bánh bao và sữa đậu nành mà 4, 5 nhân viên phục vụ luôn chân luôn tay mới đủ.

Bánh bao ở đây hình thức khá đơn giản nhưng có hương vị riêng.

Điểm trừ của quán là quán nhỏ, lại đông khách nên chủ yếu phục vụ cho khách mang về. Giá bánh bao ở đây là 13.000 đồng/ chiếc bánh nhân thịt, 6.000 đồng/ chiếc bánh chay. Cửa hàng chỉ bán đến khoảng 9 giờ sáng là hết.

4. Loving Hut Quán Thánh

Dù không có decor độc đáo hay ấn tượng nhưng Loving Hut Quán Thánh từ lâu đã là quán chay rất được lòng người Hà Nội bởi đồ ăn giá bình dân mà không gian chỉn chu, sạch sẽ. Giá đồ chay ở đây có tiếng là ngon bổ rẻ, với mức giá cơm suất, các loại bún chỉ từ 25 đến 40.000 đồng, hợp với nhu cầu ăn chay bất cứ lúc nào mà không phải đắn đo, tính toán.

Mỗi suất cơm chay ở đây khá đầy đặn. Cơm được bày gọn gàng trong đĩa lớn với cơm, 3 đến 4 món mặn, 1 món rau, 2 món xào, một bát canh và cả một bát chè tráng miệng. Tuy không được chọn món nhưng thực đơn thay đổi hàng ngày nên rất dễ ăn. Ngoài ra quán còn có các loại bún chay, phở chay rất đa dạng như phở gà, bún ốc, bún riêu, bún thang… giá từ 25.000 – 35.000 đồng một tô đầy đặn.

Bên cạnh cơm, bún, ở đây còn bán món đồ chọn món với giá cũng rất bình dân. Đặc biệt vào ngày rằm, mồng một hàng tháng, quán còn có các món chọn và buffet chay hấp dẫn giá 100.000 đồng. Một điểm đáng chú ý nữa là ở quán cũng có bán một số món chay, thực phẩm chay để mua về nấu tại nhà.

5. Bún cá

Đoạn gần cuối phố Quán Thánh có 2 hàng bún cá nằm sát cạnh nhau là bún cá Văn và bún cá Huyền. Hai quán này thậm chí còn chung 1 cái sân bán hàng, chỉ khách màu bàn ghế (xanh, đỏ). Và nhìn chung bún cả ở cả 2 quán đều ngon, đầy đặn.

Điểm chung của 2 quán bún cá này là bát bún, bánh đa đầy đặn, nước dùng đậm đà, miếng cá to, dai giòn, lượng cá nhiều đủ để ăn chán miệng. Dĩ nhiên tô bún không thể thiếu rau ăn kèm theo mùa như dọc mùng, rau cải.

Ngoài cá rán, ở đây còn có thêm lòng, trứng cá khá hấp dẫn, nhưng muốn ăn phải gọi thêm và tiền dĩ nhiên cũng cao hơn bát thường. Tuy nhiên dù có gọi thêm thì mức giá ở đây cũng chỉ 40.000 đồng/ bát, rất hợp lý để ăn sáng, ăn trưa.

Về không gian, 2 quán này có cả chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời nhưng chỗ trong nhà nhỏ, khách thường ngồi ngoài sân.

6. Quán vịt “không tên”

Ở đoạn cuối phố Quán Thánh, ngay gần nhà văn hóa quận Ba Đình có một tiệm chuyên về vịt. Quán bình dân, dù không tên, không biển hiệu nhưng ngày nào khách cũng ra vào nườm nượp. Bán hàng cả ngày song buổi trưa là lúc quán đông nhất bởi thế khách đến thường phải ngồi ra tận ngõ.

Quán chỉ chuyên về món luộc chứ không đa phong cách quay, nướng, rang muối, lẩu… như nhiều nơi. Vịt ở đây là loại to vừa phải, béo vừa tới, luộc cũng đến cữ, ăn không quá mềm mà cũng chẳng quá dai. Vịt dù mới luộc nhưng chặt xong sắp lên đĩa lại phải chần thêm một lần nước canh đang sôi. Chắc nhờ vậy vịt mới thơm và giữ nóng được lâu, khách ăn càng ngon miệng.

Đĩa vịt luộc nửa con – Ảnh: Zing.

Canh măng tiết ở đây cũng ngon miễn bàn. Măng củ để bản to, thái dày, ăn giòn sần sật ăn kèm miếng tiết hơi dai dai nhưng cắn vào trong lại mềm, tan nhanh trong miệng, cực hợp trong tiết trời se lạnh.

Ảnh: Zing

Cháo vịt cũng là món tủ của quán mà hầu như nhóm khách nào cũng gọi. Gạo để nguyên hạt, nấu đặc sánh lại có thêm chút đậu xanh, nhờ vậy bát cháo thơm bùi hẳn. Vị ngọt của cháo chắc chắn từ nước luộc vịt nguyên chất chứ không phải mì chính hóa chất nên mới khiến khách xì xụp hoài không chán.

Ảnh: Zing

Giá vịt ở đây khá bình dân, giá đĩa vịt nửa con khoảng 100.000 đồng. 2 người đi gọi nửa con vịt, 2 bát cháo chỉ khoảng 130.000 đồng, tính ra không hề đắt cho những ngày muốn đổi gió. Quán bán cả ngày.

Theo Afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN