Tag: di sản hưng yên
-
Củ niễng – Đặc sản dân dã mùa đông miền Bắc
Củ niễng thu hái từ cây niễng, loài cây sinh sống ở vùng bùn lầy ngập nước, ven ao hồ… ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Mỗi mùa đông về, củ niễng được săn lùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng.
-
Bánh dày làng Gàu – Điểm nhấn văn hóa ẩm thực Hưng Yên
Hàng năm, cứ đến ngày giỗ Tổ Hùng Vương thì người ta lại nô nức làm bánh chưng, bánh dày để tưởng nhớ ơn dựng nước của vua Hùng. Tại Hưng Yên, món bánh dày làng Gàu với các biến tấu đã trở thành món ăn đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ,…
-
Bún thang lươn Phố Hiến – Món ăn cầu kỳ đậm chất đồng quê
Nói đến bún thang, ai cũng nghĩ ngay đến Hà Nội, nơi bún thang nổi tiếng là món ăn cầu kỳ. Nhưng nếu một lần ghé Phố Hiến, đừng quên thưởng thức bún thang lươn lạ miệng, mang hương vị ẩm thực hồn quê dân dã.
-
Món ngon trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở Hưng Yên
Người Việt luôn quan tâm chăm chút mâm cỗ Tết để trước cúng ông bà, sau cả nhà quây quần thưởng thức trong những ngày đón xuân. Ở Hưng Yên, mâm cỗ ngày xuân không thể thiếu những món ăn đặc sản dưới đây.
-
Chả gà Tiểu Quan – Món ngon cầu kỳ ngày Tết ở Hưng Yên
Đến xứ nhãn lồng ngày Tết hoặc những dịp hội hè, du khách sẽ được thưởng thức món chả gà Tiểu Quan vừa quen vừa lạ. Chả gà được làm rất công phu thể hiện nền ẩm thực lâu đời nơi đây.
-
Tương bần Yên Nhân – Thứ nước chấm giản dị mà thơm ngon ở Hưng Yên
Tương bần Yên Nhân là loại nước chấm dân dã gắn liền với phường Bần Yên Nhân, thị xã Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên. Hàng trăm năm nay, người dân làng Bần làm tương như một nghề dịp nông nhàn, kiếm thêm thu nhập.
-
Gà Đông Tảo – Giống gà Hưng Yên nổi tiếng với đôi chân khủng
Gà Đông Tảo, được cho là giống gà đặc trưng của xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, vô cùng nổi tiếng ở Việt Nam nhờ đôi chân xù xì có kích thước lớn hơn chân giống gà khác rất nhiều.