Lẩu Thả Phan Thiết Và Cá Lồi Xối Mỡ Đặc Sản Nức Nở

Phan Thiết thu hút du khách không chỉ bởi những thắng cảnh đẹp mà còn bởi văn hóa ẩm thực đa dạng. Đến đây, bạn nhất định phải thử hai món ăn đặc sản lẩu thả Phan Thiết và cá lồi xối mỡ.

Du lịch Phan Thiết không thể bỏ qua đặc sản lẩu thả và cá lồi xối mỡ ngon nức nở

Cá lồi xối mỡ

Cá lồi có lớp da trơn, thoạt nhìn giống cá đuối nhưng nhỏ hơn và không có đuôi dài. Đây là loài cá phổ biến ở Bình Thuận. Thịt cá dai, xương sụn mềm, vị ngọt nên được chế biến thành nhiều món như canh chua cá lồi, cá lồi kho tỏi, tiêu hay ớt. Hấp dẫn nhất vẫn là cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng.

Với những người thích ăn món cuốn thì cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng là lựa chọn lý tưởng. Cá lồi được hấp chín, sau đó xối mỡ hành lên thân cá, tạo nên món ăn beo béo kèm hương thơm nhẹ của hành. Ăn kèm rau sống, bún tươi, bánh tráng và nước mắm chùm me dĩa, lá me non thơm ngào ngạt.

Lấy một miếng bánh tráng mỏng, thêm xà lách, húng quế, tía tô, chuối chát, dưa leo, ít bún tươi và thịt cá, cuốn tròn rồi chấm nước mắm chua nhẹ. Thịt cá béo ngọt hòa quyện với vị thanh mát của rau rất ngon miệng, không gây ngấy.

Lẩu thả

Lẩu thả là món ăn dân gian được các đầu bếp chuyên nghiệp cách điệu, mang hương vị đặc trưng của vùng biển Mũi Né.

Món ăn được trình bày trên mẹt tre lót lá chuối với bún tươi, rau tươi, thịt ba rọi luộc, trứng thái chỉ và bánh tráng mè. Nguyên liệu chính là cá mai Phan Thiết vừa đánh bắt, thái mỏng ướp gia vị. Khi ăn, các nguyên liệu trộn với nước sốt từ chuối xứ, đậu phộng. Nước lẩu nấu từ tôm tươi, đặc biệt đầu tôm hùm tạo màu gạch đỏ tươi và mùi thơm quyến rũ.

Lẩu thả đang được giới thiệu đến thực khách sành ăn, những người tìm kiếm hương vị mới trong ẩm thực Việt Nam.

Một phần ăn lẩu thả tại The Cliff Resort