Trứng Chiên Rau Củ Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cuối tuần, hãy thử đổi vị với món trứng chiên rau củ vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Cách làm trứng chiên rau củ đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

– 3 quả trứng gà

– 50g đậu Hà Lan

– 35g nấm kim châm

– 2 lát thịt jambon xông khói

– ¼ củ cà rốt, ngô ngọt, hành tím, hành lá

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên bắc nồi nước lên bếp luộc chín tới đậu Hà Lan và ngô ngọt, sau đó vớt ra để ráo nước.

– Rửa sạch cà rốt, hành tím, hành lá rồi thái nhỏ.

– Cắt đuôi nấm kim châm, rửa thật sạch với muối rồi để ráo nước.

– Đập trứng vào bát và đánh tan cùng chút muối. Sau đó cho rau củ, thịt jambon, nấm kim châm đã cắt sợi vào, nêm nếm gia vị với ít nước mắm, hạt nêm, tiêu rồi đánh đều để hỗn hợp trứng được xốp.

Bước 2: Chế biến trứng chiên rau củ

– Bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho khoảng 2-3 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng đều thì đổ từ từ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều mặt chảo, để lửa vừa sao cho chín vàng đều hai mặt. Đậy nắp chảo lại rán cho trứng chín vàng một mặt rồi lật sang mặt thứ hai rán cho chín đều.

– Khi trứng chín thì tắt bếp, rắc lên chút bột tiêu xay rồi cho trứng chiên rau củ ra đĩa. Món ăn đã hoàn thành.

Vị ngọt bùi của rau củ kết hợp với vị thơm ngon của trứng và thịt jambon mang đến món trứng chiên rau củ hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng cho thực đơn bữa cơm hàng ngày.