Đậu Hũ Kho Nấm Đậm Đà Thơm Ngon Cho Ngày Mát Trời

Với những nguyên liệu tươi ngon là đậu hũ và nấm tươi, bạn có thể chế biến đơn giản món đậu hũ kho nấm vừa thơm ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm đậu hũ kho nấm

– Đậu hũ: 3 miếng

– Nấm hương: 150gr

– Hành lá, ớt tươi

– Gia vị: Nước tương, hạt nêm, muối, dầu ăn

Cách làm đậu hũ kho nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu hũ rửa sạch qua nước muối loãng sau đó xả lại nước lạnh thật sạch rồi thái miếng vuông để ráo nước.

– Nấm hương cắt chân sau đó ngâm qua nước muối loãng hoặc nước vo gạo 5 phút để khử độc tố, rồi rửa sạch để ráo và thái đôi nấm.

– Hành lá xắt nhỏ.

Bước 2: Chế biến đậu hũ kho nấm

– Bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho đậu hũ vào chiên vàng giòn đều hai mặt ở lửa vừa rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Tiếp theo bắc nồi lên bếp, cho nấm vào đảo đều tay, nêm nếm với 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, trộn đều cho nấm thấm gia vị và chín tới.

– Sau đó cho phần đậu hũ đã rán vào chảo, thêm một ít nước lọc, nấu thêm vài phút rồi cho ớt tươi vào và tắt bếp. Món đậu hũ kho nấm đã hoàn thành.

Thưởng thức đậu hũ kho nấm ăn kèm với cơm nóng, khi ăn rắc thêm tiêu xay sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.