Công thức cá ngừ kho cà ngon không tanh dễ làm tại nhà

Hương vị đậm đà, thơm ngon của nước sốt cà thấm đều vào từng thớ thịt cá ngừ săn chắc mang đến món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Công thức nấu cá ngừ kho cà ngon không bị tanh

Nguyên liệu nấu món cá ngừ kho cà

– Cá ngừ: 2 khúc

– Cà chua chín: 2 quả

– Dầu ăn

– Hành tím băm nhuyễn

– Hành lá

– Muối, tiêu, bột ngọt, đường

Cách nấu cá ngừ kho cà không bị tanh

– Cá ngừ rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với 1 thìa muối, 1 thìa nhỏ tiêu, 1/2 thìa hạt nêm và 2 thìa đường trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều.

– Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

– Đun nóng 1 thìa canh dầu trong chảo, chiên cá ngừ đến khi vàng đều hai mặt.

– Phi thơm hành tím băm trong chảo dầu vừa chiên cá, sau đó cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn tạo hỗn hợp sệt. Thêm nước lọc, đun sôi rồi nêm nếm muối, đường và hạt nêm vừa miệng.

– Cho cá ngừ đã chiên vào kho cùng trên lửa nhỏ khoảng 10 phút để miếng cá ngấm gia vị và thơm ngon hơn.