Món ăn hoa anh đào độc đáo ở Nhật Bản

Sakura Tea là trà truyền thống Nhật Bản được pha từ cánh hoa anh đào ướp muối, giữ được màu sắc và hương thơm dịu nhẹ. Loại trà này thường xuất hiện trong các đám cưới nhờ vị thanh khiết, giống hồng trà nhưng tinh tế hơn.

Sakura mochi là bánh nếp truyền thống làm từ cánh hoa anh đào ướp muối, thường có mặt vào tháng 3 và 4 hàng năm, đặc biệt trong lễ hội Hina Matsuri.

Sakura Yokan là thạch làm từ bột rau câu truyền thống, thường có nhân đậu đỏ và được trang trí đẹp mắt từ cánh hoa anh đào, phù hợp cho những ngày hè.

Sakura Cheese là bánh kem kết hợp màu hồng và trắng, mang hương hoa anh đào ngọt ngào cùng vị kem phô mai mềm mại.

Sakura macaron thể hiện sự hòa quyện giữa ẩm thực phương Tây và Nhật Bản, được giới trẻ yêu thích nhờ hình dáng nhỏ xinh và hương vị hoa anh đào.

Bột từ cánh hoa anh đào được dùng để tạo màu hồng đặc trưng cho món mì lạnh sakura, rất được ưa chuộng vào mùa hè khi ăn kèm nước tương.

Người Nhật truyền thống ngâm hoa anh đào trong giấm mơ rồi muối và phơi khô trong 3-4 tuần để bảo quản, giữ nguyên màu sắc và hương vị dùng quanh năm.