5 Phong Cách Cà Phê Độc Đáo Ở Sài Gòn

Những quán cà phê vợt bên góc đường, không gian ẩn trong chung cư cũ hay phong cách đậm chất nghệ thuật đã thu hút đông đảo bạn trẻ Sài Gòn trong năm 2015.

Tại TP.HCM, nhịp sống hối hả nhưng vẫn có những góc cà phê độc đáo Sài Gòn để mọi người tìm đến thư giãn. Dưới đây là 5 phong cách cà phê độc đáo Sài Gòn được nhiều người yêu thích lúc bấy giờ.

Cà phê vợt

Người dân Sài Gòn quen thuộc với cà phê phin và các loại cà phê nhập khẩu, song ít ai biết đến cà phê vợt – loại hình từng phổ biến với người lớn tuổi và vẫn được một số quán giữ gìn. Cà phê vợt sử dụng dụng cụ lọc bằng vải thay vì phin thông thường, đòi hỏi quy trình pha chế tỉ mỉ và công phu để giữ được hương vị đặc trưng.

Tại Sài Gòn có thể kể đến quán Cheo Leo trong chung cư Nguyễn Thiện Thuật hay quán ông bà Ba ở hẻm 330 Phan Đình Phùng. Quán ông bà Ba là địa chỉ lâu năm, với chiếc xe cũ luôn nghi ngút khói và vài chiếc bàn gỗ đơn sơ. Khách đến đây thường tự lấy ghế nhựa ngồi dọc theo tường hẻm, nhưng quán lúc nào cũng đông đúc từ sáng sớm đến tối muộn.

Cạnh bên âm thanh xe cộ lúc nào cũng náo nhiệt của Sài Gòn, quán của ông bà Ba vẫn tách biệt dù không có bất kỳ bản nhạc nào được phát lên. Điều nổi bật giản đơn là những câu chuyện đời cùng tiếng cười giòn tan của lớp trẻ hay khói thuốc bay lên của những người đã có tuổi. Ảnh: Phong Vinh

Giữa sự xô bồ phố thị, quán cà phê vợt tạo nên không gian gần gũi nơi nhiều thế hệ có thể chia sẻ câu chuyện thường nhật.

Cà phê trong chung cư cũ

Để đến những quán cà phê nằm trong chung cư cũ, thực khách thường gửi xe dưới tầng rồi đi qua cầu thang nhiều năm tuổi. Không gian nhỏ xinh, tường gạch cũ, ánh sáng dịu nhẹ và cách bài trí phá cách là điểm thu hút chính.

Một số địa chỉ nổi bật gồm chung cư Tôn Thất Đạm với quán Bansky và Mocking Bird, chung cư Ngô Thời Nhiệm có Fix Republic mang đậm chất nhiếp ảnh, hay quán Gabi trong chung cư Pasteur. Những quán này phù hợp để thư giãn, gặp gỡ bạn bè hoặc hẹn hò cuối tuần với nhiều thể loại nhạc đa dạng.

Một góc nhỏ trong quán Fix Republic ở chung cư Ngô Thời Nhiệm được trang trí bởi nhiều chiếc máy ảnh film nghệ thuật. Ảnh: Phong Vinh

Cà phê gần gũi với thiên nhiên

Phong cách quán lấy cây xanh và yếu tố thiên nhiên làm chủ đạo mang đến không gian thoáng mát, yên tĩnh giữa lòng thành phố. Thực khách có thể tìm thấy thác nước nhân tạo, vườn cây râm mát và cảm giác sảng khoái khi ngồi giữa màu xanh.

Giá thức uống thường từ 40.000 đồng trở lên. Một số quán được yêu thích gồm cà phê Mầm trên Lê Thị Hồng Gấm, quán Chiêu đường Hoàng Sa, quán trong công viên Tao Đàn hay BD Florist & Café trên Lê Thị Riêng.

Quán cà phê Mầm không quá rộng nhưng lại được thiết kế một cách khéo léo, chia không gian thành nhiều mảng khác nhau và dù ngồi ở bất cứ góc nào, màu xanh của cây lá cũng ngập tràn xung quanh bạn, mang lại cảm giác thư giãn nhẹ nhàng. Ảnh: Phong Vinh

Cà phê take away

Loại hình cà phê take away phục vụ chủ yếu học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng cần sự nhanh chóng. Các điểm bán thường nằm gần trường học, công sở hoặc khu du lịch, chỉ với một xe nhỏ hoặc cửa hàng đơn giản nhưng được trang trí tinh tế.

Giá từ 10.000 – 15.000 đồng một ly. Dù không theo phong cách ngồi thưởng thức truyền thống, cà phê take away vẫn giữ được chất lượng và mang đến trải nghiệm mới mẻ với những chiếc ly độc đáo.

Cà phê phong cách hiện đại

Phong cách này có mức giá cao hơn nhưng bù lại không gian được đầu tư kỹ lưỡng về ý tưởng, ánh sáng và cách pha chế. Các quán thường mang đậm chất châu Âu, sử dụng ánh sáng vàng ấm áp, bàn ghế gỗ dài và các chi tiết trang trí tinh tế như kệ sách, tranh ảnh.

Một số địa chỉ tiêu biểu năm 2015 gồm The Chai Coffee trên Nguyễn Đình Chiểu, The Workshop ở Ngô Đức Kế, La Rotonde đường Hàm Nghi và Fly Ideas trên Lê Hồng Phong.

Quán The Workshop nằm trên đường Ngô Đức Kế được trang trí bởi những chiếc bàn gỗ dài được đặt trong không gian ánh sáng vàng ấm cúng, bạn có thể gọi vài món ăn tây như pasta, sandwich, salad… Món ăn có giá dao động từ 65.000 đến 140.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh