Hướng Dẫn Nấu Mì Xào Hải Sản Rau Củ Cho Bữa Tối

Mì xào hải sản là món ăn nhanh chóng, đầy đủ dinh dưỡng phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

Cách Nấu Mì Xào Hải Sản Rau Củ Lạ Miệng

Nguyên liệu

– Mì tôm: 2 gói

– Tôm tươi: 200g

– Mực tươi: 200g

– Cà rốt: 1 củ

– Hành tây: 1 củ

– Hành lá, ngò rí, cần tây, tỏi, ớt, gừng: Vừa đủ

– Gia vị: Hạt tiêu, mì chính, dầu ăn, dầu hào, đường, hạt nêm, muối

Lưu ý: Có thể thay thế rau củ theo sở thích cá nhân.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế hải sản

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch, cắt đôi hoặc ba rồi để ráo.

– Mực bỏ mắt, túi mực và lớp màng, rửa sạch, khử tanh bằng gừng rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp hải sản

Ướp tôm và mực với 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành băm, 1 thìa mì chính, 1 thìa muối. Trộn đều để ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế rau củ và mì

– Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái nhỏ hoặc tạo hình đẹp mắt.

– Ngò rí, cần tây nhặt sạch, rửa rồi thái đoạn ngắn 1-2cm.

– Chần mì tôm qua nước nóng để nở, ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 4: Xào mì hải sản rau củ

– Phi thơm hành, tỏi, ớt băm với dầu ăn. Đổ tôm mực vào xào gần chín.

– Thêm rau củ và nêm dầu hào, gia vị, tiêu, nước mắm vừa đủ.

– Khi rau và hải sản gần chín, cho mì vào xào chung rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bày

Xếp mì ra đĩa, đặt hải sản và rau xung quanh, rắc rau thơm lên trên.