Ếch Xào Hành Tây Thơm Ngon Cho Ngày Hè Oi Bức

Ếch xào hành tây là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Món này đặc biệt phù hợp trong những ngày hè oi bức nhờ vị hành tây thanh mát kết hợp thịt ếch dai ngon.

Nguyên liệu làm ếch xào hành tây

– Thịt ếch: 400gr

– Hành tây: 2 củ

– Hành tím: 1 củ

– Hành lá và ngò rí, ớt

– Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay và dầu ăn…

Cách chế biến ếch xào hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch thịt ếch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo. Chặt thịt ếch thành khúc vừa ăn. Ướp thịt ếch với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa hành tím băm nhỏ, trộn đều để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, hạt rồi xắt thành sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau vừa ăn. Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Chế biến ếch xào hành tây

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tím băm. Cho thịt ếch đã ướp vào xào đảo đều tay.

– Khi ếch đã săn lại, cho hành tây cắt múi cau và vài sợi ớt vào xào cùng. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, ½ muỗng nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều. Đun thêm khoảng 2 phút đến khi ếch và hành tây ngấm gia vị, nước sánh lại thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Với cách chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian, món ếch xào hành tây rất thích hợp để đổi vị cho bữa ăn cuối tuần của gia đình. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của lớp ếch dai dai đậm đà cùng hành tây giòn giòn thanh mát hòa quyện, đảm bảo sẽ ghiền món này ngay thôi.