Cách Nấu Canh Chua Tôm Chuẩn Vị Nam Bộ Đơn Giản

Canh chua tôm là món ăn rất phổ biến ở các tỉnh Nam Bộ nhờ hương vị tôm tươi hòa quyện với nước canh chua ngọt thanh.

Cách Nấu Canh Chua Tôm Chuẩn Vị Nam Bộ

Nguyên liệu:

– Tôm

– Đậu bắp

– Bạc hà

– Cà chua

– Thơm

– Giá, ngò gai, rau om (ngổ)

– Me

– Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, ớt, tỏi băm…

Ảnh: Bách Hóa Xanh

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu

– Tôm rửa sạch và bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm.

– Cà chua cắt múi cau, dứa thái miếng, đậu bắp thái xéo, bạc hà tước vỏ thái lát mỏng.

– Bạc hà cắt xéo, rửa sạch.

– Làm nước me bằng cách dầm me vào nước sôi, sau đó lọc bỏ hạt me, lấy nước cốt.

Các bước nấu canh chua tôm

– Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào sơ. Khi cà chua ra màu, cho tôm vào xào tiếp. Khi tôm chuyển màu đỏ au thì đổ nước sôi vào. Việc cho nước sôi giúp tiết kiệm thời gian và hạn chế mùi tanh của tôm.

– Khi nước sôi, cho nước me, thơm vào. Tiếp theo cho đậu bắp, bạc hà, giá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

– Múc canh ra tô, trang trí với ớt, ngò gai, rau om là xong.

Món canh chua tôm sẽ ngon hơn khi dùng lúc nóng. Bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc cơm trắng và chấm thêm nước mắm mặn để tăng thêm phần hấp dẫn.