Cách Làm Trứng Cút Rim Mặn Đậm Đà Ngon Cơm

Trứng cút rim mặn là món ăn ngon và rất đưa cơm. Trứng mềm với lớp vỏ chiên vàng ươm, hấp dẫn cùng nước sốt mặn mặn thấm đều sẽ mang lại bữa cơm gia đình đầy đủ vị.

Cách Làm Trứng Cút Rim Mặn Đơn Giản

Nguyên liệu:

– Trứng cút 14 quả

– Gia vị: hành lá, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, đường, tỏi, muối…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đun nước sôi, thả trứng cút vào luộc chín. Vớt trứng ra để nguội rồi bóc sạch vỏ, sau đó rửa lại dưới nước cho hết vỏ vụn bám dính và để ráo.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến món trứng cút rim mặn

– Làm nóng chảo dầu rồi chiên trứng cho vàng. Sau khi chiên xong, gắp trứng ra thấm bớt dầu trên giấy ăn sạch.

– Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho 2 thìa sa tế, nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, khuấy đều rồi thêm 1 bát con nước lọc và đun sôi.

– Cho trứng cút vào chảo, đảo đều cho trứng ngấm gia vị. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun khoảng 15 phút để trứng thấm. Khi sốt cạn dần và hơi sánh đặc, cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp, múc ra bát. Món trứng cút rim mặn đã hoàn thành.