Hủ Tiếu Xào Giá Hẹ Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể chế biến ngay món hủ tiếu xào giá hẹ thơm ngon để đổi vị cho bữa ăn cuối tuần của gia đình.

Cách làm hủ tiếu xào giá hẹ thơm ngon cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu:

– Hủ tiếu: 300g

– Thịt thăn: 100g

– Giá: 200g

– Hẹ: 20g

– Cà rốt: 100g

– Gia vị: dầu hào, tương ớt, nước tương, tiêu, đường, muối, dầu ăn, bột ngọt…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt thăn rửa sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ vừa ăn, nêm nếm với ít bột nêm, dầu hào ướp cho ngấm gia vị khoảng 10 phút.

– Hẹ bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.

– Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

– Hủ tiếu đem ngâm vào nước lạnh hoặc nước ấm khoảng 30 phút cho mềm rồi vớt ra và để ráo. Bạn ướp với 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

– Pha nước sốt ăn với hủ tiếu gồm: 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng nước tương, 1/3 chén nước cốt me, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, 1/4 muỗng bột tiêu, 1 muỗng tương ớt.

Bước 2: Chế biến món hủ tiếu xào giá hẹ

– Bắc chảo dầu nóng lên bếp, phi thơm tỏi với chút dầu ăn trong chảo rồi cho ra một chén nhỏ. Tiếp theo, cho hủ tiếu vào áp chảo cùng với chút dầu rồi cho ra đĩa.

– Tiếp tục bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, rồi cho thịt thăn đã ướp vào đảo qua khoảng 5 phút rồi cho cà rốt, giá, hẹ cùng với nước sốt vào xào nhanh tay. Sau đó cho hủ tiếu vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cho hủ tiếu xào giá hẹ ra đĩa, trang trí thêm ngò rí và vài lát ớt là có thể thưởng thức.