Cách làm trứng chiên củ cải muối lạ miệng đổi vị

Món trứng chiên củ cải muối rất đơn giản, nhanh chóng và lạ miệng. Chỉ vài phút là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này để đổi vị cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng chiên củ cải muối

– Trứng vịt: 2 quả

– Củ cải muối: 80g

– Gia vị: hành lá, nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn

Các bước làm trứng chiên củ cải muối

Củ cải muối cắt bỏ phần đầu lá, thái sợi nhỏ. Ngâm vào nước khoảng 20 phút, sau đó vắt và xả lại với nước sạch nhiều lần để giảm độ mặn. Ướp củ cải với một ít đường cho vừa miệng.

Đánh tan trứng vịt trong tô, thêm nước mắm, bột nêm, tiêu và hành lá đã cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Thêm củ cải muối vào xào sơ để bay bớt nước. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, để trứng chín vàng thì lật mặt kia cho đều màu.

Khi trứng đã vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa là có thể thưởng thức ngay. Món trứng chiên củ cải muối ăn kèm cơm trắng và chút nước tương sẽ rất đậm đà, hấp dẫn.