Cách Làm Đậu Hũ Nhồi Thịt Rim Mắm Thơm Ngon Lạ Miệng

Đậu hũ nhồi thịt rim mắm là món ăn đơn giản, dễ làm mang đến hương vị lạ miệng cho bữa cơm tối gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 4 bìa đậu phụ

– 200g thịt xay nhỏ

– Hành lá, nấm hương, củ hành ta

– Gia vị: Bột canh, dầu ăn, đường, nước mắm, ớt

Cách làm đậu hũ nhồi thịt rim mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm nấm hương với nước cho nở rồi thái nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho tất cả vào tô thịt băm, ướp với hạt nêm rồi trộn đều, để ngấm gia vị khoảng 15 phút.

– Rửa sạch đậu hũ, để ráo nước. Cắt miếng vừa ăn, dùng thìa múc một phần ở giữa sao cho không thủng đáy. Phần đậu hũ múc ra cho vào tô thịt.

– Dùng thìa xúc thịt vào giữa các miếng đậu hũ, ấn nhẹ và miết cho mịn.

Bước 2: Chế biến đậu hũ nhồi thịt rim mắm

– Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu hũ vào chiên nhỏ lửa đến khi vàng hai mặt, thịt săn lại thì vớt ra đĩa.

– Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, thêm hành khô xào thơm. Tiếp theo cho 15ml nước mắm, chút nước và đường vào đun sôi. Cho đậu hũ nhồi thịt đã chiên vào rim lửa nhỏ khoảng 10 phút. Múc ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ và ớt lên trên.

Món đậu hũ nhồi thịt rim mắm hoàn thành với hương vị thơm ngon, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.