Cách làm cá trê chiên mắm gừng đơn giản đưa cơm

Cá trê chiên mắm gừng với thịt cá ngọt mềm, lớp vỏ giòn rụm chấm cùng chén mắm gừng chua cay ăn với cơm trắng cực kỳ đưa cơm.

Cách làm cá trê chiên mắm gừng

Nguyên liệu:

– Cá trê

– Rau thơm, khế chua, chuối xanh

– Gừng, chanh, ớt

– Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cá trê chiên mắm gừng thơm ngon

Cách làm cá trê chiên mắm gừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn tiến hành làm sạch phần nhớt, bỏ ruột cá rửa với chanh và muối cho sạch nhớt. Khứa vài đường lên mình cá, để ráo.

Sơ chế cá trê chiên mắm gừng

Bước 2: Chiên cá trê

Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cá vào chiên chín vàng giòn đều là được. Trong dầu cho vài tép tỏi với gừng cắt mỏng để cá được thơm hơn. Khi hai mặt cá đã chín vàng, bạn vớt ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm nước mắm gừng

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Ớt đỏ, tỏi bạn cũng cắt lát sau đó cho hết vào cối và giã thật nhuyễn. Sau khi giã xong bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh và một ít nước sôi vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa với khẩu vị của bạn thì hoàn thành nhé.

Món cá trê chiên mắm gừng sau khi chiên xong có lớp ngoài vàng giòn, ngọt thịt, chấm kèm một chén nước mắm gừng ăn kèm rau sống, chuối xanh và khế rất hợp.