Cách làm cá đối chiên xù giòn ngon cho bữa cơm tối

Nếu bạn là fan của các món chiên thì không thể bỏ qua món cá đối chiên xù. Cá đối chiên xù ăn vừa dai vừa ngọt, lớp vỏ vàng giòn rụm cùng với thịt trắng ngon mềm sẽ giúp cho bữa cơm tối của gia đình bạn thêm ngon miệng.

Cách làm cá đối chiên xù đơn giản tại nhà

Siêu nhanh, siêu dễ dưới đây là cách làm món cá đối chiên xù để đổi vị cho cả nhà trong bữa cơm tối.

Nguyên liệu:

– Cá đối

– Bột bắp, bột chiên xù

– Trứng

– Gia vị: gừng, nước mắm, muối, tỏi băm, hành, tiêu xay, ớt khô, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

– Cá đối rửa sạch, đánh vẩy, bỏ đầu đuôi để ráo, ướp thêm với tỏi băm, hành khô băm, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm cho thấm.

– Gừng thái miếng mỏng. Hành lá thái khúc, đầu hành trắng xắt nhỏ. Cho gừng, hành lá vào bát trộn đều. Tiếp đó cho cá, ớt khô vào ướp trong khoảng 15 phút.

– Đánh tan trứng trong bát. Lăn cá qua trứng, sau đó lăn qua lớp bột bắp cuối cùng lăn qua một lớp bột chiên xù.

– Đặt chảo lên bếp, chiên cá trong chảo ngập dầu và đảo cá liên tục cho cá chín vàng đều. Vớt cá ra để ráo dầu. Khi ăn cá đối chiên xù bạn có thể chấm với nước mắm ngon pha nước cốt chanh và tỏi, ớt băm nhuyễn.