Cách Làm Cá Chẽm Chiên Sốt Cà Thơm Ngon Đậm Đà

Thịt cá chẽm tươi ngon và giàu dinh dưỡng, dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cá chẽm chiên sốt cà để bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá chẽm chiên sốt cà

– 240g cá chẽm

– 160g cà chua

– Gia vị: tỏi, hành lá, dầu ăn, bột nêm, tiêu, đường…

Cách làm cá chẽm chiên sốt cà thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch cá chẽm với nước, dùng chanh chà nhẹ để loại bỏ nhớt. Rửa lại với nước sạch và để ráo. Dùng dao cắt nhẹ 3-4 đường trên thân cá để thấm gia vị.

– Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

– Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến món cá chẽm chiên sốt cà

– Bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên giòn ở lửa vừa. Lật nhẹ nhàng để cá không nát. Khi cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Bắc chảo khác, phi thơm tỏi, cho cà chua vào đảo đều. Nêm gia vị vừa miệng, nấu đến khi cà chua sền sệt thì cho cá đã chiên vào.

– Rưới sốt đều lên cá, đun thêm 3-4 phút rồi tắt bếp. Xếp cá ra đĩa và đổ sốt cà chua lên trên.

Món cá chẽm chiên sốt cà đã hoàn thành với cá giòn thơm, sốt cà đậm đà cực kỳ hấp dẫn. Lưu lại công thức này để chế biến cho gia đình nhé.