Cá Chẽm Hấp Hành Gừng Ngon Khó Cưỡng Cho Bữa Tối

Món cá chẽm hấp hành gừng với thịt cá chắc ngọt, ăn kèm bún tươi hoặc ăn với cơm đều hợp.

Cá Chẽm Hấp Hành Gừng – Món Ăn Lạ Miệng Cho Bữa Tối

Để chuẩn bị món cá chẽm hấp hành gừng, bạn cần những nguyên liệu tươi ngon sau:

– Cá chẽm: 1 con

– Hành, gừng

– Rau thơm

– Bún tươi

Cách Làm Cá Chẽm Hấp Hành Gừng

Chọn cá chẽm tươi ngon, làm sạch và rửa kỹ với muối, rượu. Giữ nguyên con cá, khứa vài đường trên mình để cá chín đều và thấm gia vị tốt hơn.

Hành lá cắt khúc, gừng và ớt sừng cắt sợi. Ướp cá với ít bột ngọt hoặc hạt nêm, muối và rượu trắng. Nhét hành, gừng, ớt vào bụng cá.

Đặt cá lên đĩa to, rải hành gừng và ớt lên trên rồi hấp trong 15-20 phút.

Trong lúc đó, pha nước sốt gồm 2-3 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh dầu hào, ít dầu mè đen, rượu trắng, đường và bột ngọt theo khẩu vị.

Phi thơm tỏi băm với dầu nóng, đổ hỗn hợp nước sốt vào đun sôi. Sau khi cá hấp xong, rưới nước sốt lên và hấp thêm 5-10 phút.

Món cá chẽm hấp hành gừng ăn nóng kèm bún tươi hoặc cơm trắng và rau thơm sẽ rất hấp dẫn.