Bí Quyết Nấu Nui Sườn Rau Củ Tôm Ngon Tại Nhà

Một tô nui sườn rau củ và tôm là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Bí quyết nấu nui sườn rau củ và tôm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

– Nui rau củ 160g

– Sườn non 3000g

– Tôm 140g

– Cà rốt 140g

– Su su 140g

– Hành tây 40g

– Hành lá 10g

– Gia vị: tỏi băm, ngò, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu…

Nui sườn rau củ và tôm với nguyên liệu tươi ngon

Sơ chế nguyên liệu nấu nui sườn rau củ và tôm

– Sườn non chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch, để ráo.

– Tôm lột vỏ, rút chỉ lưng, làm sạch.

– Cà rốt, su su, hành tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu cho món nui sườn rau củ và tôm

Các bước nấu nui sườn rau củ và tôm

Bước 1: Luộc nui

– Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, bỏ nui vào luộc trong khoảng 5-8 phút (hoặc theo hướng dẫn trên bao bì), thêm một ít dầu ăn và muối để nui giòn dai, ngon hơn.

– Khi nui chín, đổ ra rổ, xả qua nước lạnh và để ráo.

Luộc nui cho món nui sườn rau củ và tôm

Bước 2: Nấu nước dùng

– Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi băm, sau đó cho sườn non vào xào qua, đổ nước ngập mặt sườn.

– Đun sôi và hầm đến khi sườn mềm, thường xuyên vớt bọt để nước trong.

– Tiếp tục cho tôm đã làm sạch vào hầm cùng sườn.

– Thêm cà rốt, su su và hành tây vào hầm, khi rau củ mềm thì nêm nếm gia vị vừa miệng.

Bước 3: Trình bày món nui sườn rau củ và tôm

Thành phẩm nui sườn rau củ và tôm hấp dẫn

Cho nui vào tô, múc sườn non, tôm, cà rốt, su su lên trên, chan nước lèo và rắc hành lá, ngò cùng tiêu là hoàn tất. Món nui sườn rau củ và tôm mang lại hương vị hấp dẫn, đổi vị cho bữa ăn gia đình với đầy đủ dinh dưỡng.