Ẩm thực Myanmar: 10 món ngon độc đáo làm say lòng du khách

Phong cách ẩm thực Myanmar đang là nét cuốn hút kỳ diệu mà bất cứ tín đồ xê dịch nào cũng mong muốn được trải nghiệm một lần trong đời. Hãy cùng khám phá thế giới hương vị độc bản tại đất nước chùa tháp huyền bí này.

Kể từ khi đất nước mở cửa với thế giới, du khách từ khắp nơi đã có cơ hội khám phá những điều bí ẩn của vùng đất Phật giáo tôn nghiêm này. Cũng giống như nhiều quốc gia Đông Nam Á khác, các nhà hàng tại đây thường tập trung vào một món ăn gia truyền hoặc một phong cách ẩm thực nhất định. Nền ẩm thực Myanmar sở hữu nguyên liệu vô cùng phong phú, mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác độc nhất vô nhị.

Khám phá 10 món ngon trứ danh của nền ẩm thực Myanmar

1. Salad lá trà (Lahpet Thoke)

Salad lá trà là một món ăn nhẹ hoặc dùng làm món khai vị nổi tiếng bậc nhất trong nền ẩm thực Myanmar. Lá trà được ủ lên men có vị chua nhẹ và hơi đắng đặc trưng, trộn cùng bắp cải thái nhỏ, cà chua tươi, đậu chiên giòn, các loại hạt khô và đậu Hà Lan, hòa quyện với dầu tỏi và vài lát ớt cay nồng. Do lá trà có chất kích thích nhẹ, bạn nên tránh thưởng thức quá nhiều vào buổi tối để không bị mất ngủ.

Salad lá trà là món ăn nổi tiếng phổ biến nhất ở Myanmar. Ảnh: neverendingvoyage.com

2. Cơm Shan độc đáo

Cơm Shan là món ăn đặc trưng của người dân tộc Shan tại Myanmar. Gạo được nấu chín cùng bột nghệ vàng óng, sau đó nén dẹp vào đĩa tròn, bày lên trên một lát cá nước ngọt thơm béo và rưới thêm dầu tỏi. Món ăn thường được rắc thêm rễ tỏi tây, lá đinh hương và da heo chiên giòn để tăng thêm hương vị.

Cơm Shan là một món ăn độc đáo của Myanmar. Ảnh: neverendingvoyage.com

3. Cà ri Myanmar truyền thống

Cà ri là món ăn quốc dân xuất hiện tại mọi quán ăn tại đây. Thường được chế biến từ thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu, món cà ri này được phục vụ kèm với cơm nóng, một bát canh nhỏ và một khay rau tươi đa dạng như rau trộn chua, rau xào cùng các loại thảo mộc. Sau bữa ăn, bạn sẽ được thưởng thức món tráng miệng truyền thống gồm trà ấm uống kèm đường thốt nốt nhâm nhi cùng các loại hạt trên khay sơn mài tinh xảo.

Cà ri là món ăn có mặt ở bất kỳ quán ăn nào ở Myanmar. Ảnh: lacanvas.com

4. Nét văn hóa ẩm thực tại các quán trà

Quán trà không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống mà còn là không gian giao lưu văn hóa đặc trưng của người bản địa. Các quán trà mang phong cách Ấn Độ hoặc Hồi giáo thường phục vụ bánh samosas, bánh poori chiên giòn ăn kèm cà ri khoai tây hay bánh mì nướng nanbya. Trong khi đó, các quán trà phong cách Trung Hoa lại hấp dẫn du khách bằng các món bánh ngọt nướng và bánh bao hấp nhân thịt nóng hổi.

Những cửa hàng trà ở Myanmar không chỉ là nơi để thưởng thức trà, nó còn là một nơi thường xuyên tổ chức những khóa học nấu ăn và phục vụ những món ăn truyền thống. Ảnh: travelersdish.wordpress.com

5. Các món bánh ngọt ăn nhẹ (Moun)

Khác với đồ ngọt phương Tây ngập tràn đường sữa, các món ngọt “moun” trong nền ẩm thực Myanmar lấy vị ngọt thanh tự nhiên từ dừa nạo, nước cốt dừa và các loại trái cây nhiệt đới. Trên các con phố cổ kính ở Yangon, bạn dễ dàng bắt gặp các quầy hàng bán chả giò chiên, bánh rán mặn, bánh mì chiên ăn kèm nước sốt me chua ngọt vô cùng kích thích vị giác.

Một cửa hàng bán các món bánh ngọt trên đường phố Yangon. Ảnh: en.wikipedia.org

6. Thiên đường đồ chiên đường phố

Người dân xứ sở chùa vàng rất ưa chuộng các món chiên rán. Những chiếc bánh chiên vàng ruộm với đủ hình dáng, kích thước được làm từ bột gạo hoặc bột nếp là thức quà vặt đường phố vô cùng phổ biến và dễ tìm.

Hầu hết các loại bánh ở Myanmar được làm từ bột gạo hoặc bột nếp. Ảnh: live-less-ordinary.com

7. Mì đậu hũ lạ vị

Mặc dù có tên gọi là mì đậu hũ nhưng món ăn này lại được làm từ bột đậu xanh nấu sệt như cháo đặc, phủ lên sợi mì tươi, ăn kèm thịt gà hoặc thịt heo ướp đậm đà, rau xanh và ớt sa tế. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên một hương vị béo ngậy, cay nồng khó quên.

Mì đậu hũ là một trong những món ăn đặc sắc nhất tại Myanmar. Ảnh: royal-myanmar.com

8. Mì khô Nangyi thoke

Nangyi thoke là món mì trộn khô sử dụng sợi mì bản dày tương tự như bánh phở. Mì được trộn đều với thịt gà, chả cá xắt lát mỏng, trứng luộc và giá đỗ, mang đến một bữa ăn giàu dinh dưỡng và trọn vẹn hương vị.

Món mỳ Nangyi thoke thơm ngon. Ảnh: jozexoxo.blogspot.com

9. Mohinga – Quốc hồn quốc túy của Myanmar

Mohinga được xem là món ăn quốc dân đại diện cho cả nền ẩm thực Myanmar. Đây là món bún cá đậm đà được nấu với các loại thảo mộc bản địa, ăn kèm với phần lõi giòn sần sật của cây chuối non. Người dân địa phương thường dùng Mohinga cho bữa sáng, nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở mọi góc phố vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Mohinga thường được xem là món ăn truyền thống đặc trưng của Myanmar. Ảnh: throughoursenses.blogspot.com

10. Mì Shan tinh tế

Mì Shan là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì gạo mềm dai chan nước dùng cay nhẹ, bên trên là thịt gà hoặc heo ướp gia vị đậm đà, rắc thêm mè rang thơm phức và dầu tỏi. Món ăn này thường được phục vụ kèm với rau củ muối chua để cân bằng vị giác.

Du khách có thể dễ dàng thưởng thức món mì Shan ở bất cứ đâu trong chuyến du lịch Myammar. Ảnh: infinitelegroom.com