Ẩm Thực Malaysia: 15 Món Ngon Đặc Sản Nên Thử

Ẩm thực Malaysia nổi tiếng với sự hòa trộn tinh tế giữa các nền văn hóa Trung Quốc, Ấn Độ và bản địa. Đến Malaysia, du khách không nên bỏ lỡ những món ăn đặc trưng như Lok Lok, cà ri gà, Satay hay Nasi Lemak.

1. Lok Lok

Nếu là tín đồ của phim Hàn, bạn sẽ không quên cảnh nhân vật chính ghé vào những xe bán hàng nhỏ với vô số xiên que. Họ chọn xiên, chiên qua dầu, nướng sơ và nêm bột ớt. Ở Malaysia, những món ăn như vậy được gọi là Lok Lok.

2. Cà ri gà

Cà ri là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Malaysia, còn gà là loại thực phẩm được người dân bản địa ưu chuộng. Món ăn này xuất hiện phổ biến trong thực đơn các nhà hàng và bữa ăn gia đình.

3. Cháo ếch

Geylang Lor 9 Fresh Frog Porridge là thương hiệu cháo ếch nổi tiếng với người dân và du khách tại Malaysia. Giá cả tại đây ở mức phải chăng.

4. Roti canai

Roti canai là món ăn sáng truyền thống có nguồn gốc Ấn Độ. Vỏ bánh xốp giòn, ruột mềm dai, thường được ăn kèm với cà ri hoặc đậu. Có nhiều biến tấu với trứng, hành tây hoặc cá mòi.

5. Laksa

Laksa là món mì phổ biến tại Malaysia với hai phiên bản chính là Laksa cà ri và Assam Laksa. Assam Laksa có vị chua cay từ cá và dứa, trong khi Laksa cà ri mang vị béo ngậy của nước cốt dừa.

6. Satay

Satay gồm thịt gà, dê, cừu hoặc bò được ướp gia vị, xiên que và nướng than. Món ăn có nguồn gốc Indonesia nhưng được người Malaysia phát triển thành phiên bản ngon nhất khu vực Đông Nam Á.

7. Nasi Lemak

Nasi Lemak là món ăn phổ biến nhất tại Malaysia, thường dùng vào bữa trưa. Món ăn được ăn kèm với cà ri gà, rau củ hoặc thịt bò.

8. Popiah

Popiah là loại nem cuốn từ củ cải, rau củ, đậu phộng, trứng và đậu phụ, gói trong lá bánh mỏng từ gạo. Món ăn phù hợp cho thời tiết nóng.

9. Mee goreng

Mee goreng là mì xào với tỏi, đậu nành, hẹ, ớt, rau cải, tôm hoặc thịt. Món ăn đường phố thường được xào trên than và có nhiều biến tấu theo yêu cầu.

10. Nasi goreng

Nasi goreng là cơm rang với ớt, tỏi và kecap manis. Cơm được trộn thêm nước cốt dừa tạo nên vị ngọt đặc trưng.

11. Char kuey teow

Char kuey teow là hủ tiếu xào cùng nước tương, ớt, giá đỗ, tôm, sò và trứng. Một số nơi thêm tóp mỡ để tăng độ béo.

12. Ikan bakar

Ikan bakar là cá được tẩm ướp, cuộn trong lá chuối và nướng trên lửa. Cách chế biến giúp cá thấm gia vị và giữ được độ thơm.

13. Pasembur

Pasembur là món trộn gồm tôm chiên, bạch tuộc, mực, giá đỗ, dưa chuột, đậu phụ, khoai tây và trứng, trộn với nước sốt chua ngọt.

14. Cua cay và cua tiêu đen

Cua được hấp chín, chiên giòn với cà chua, ớt, tỏi và me. Phiên bản cua tiêu đen thường kèm nước mắm nhiều hạt tiêu.

15. Sambal udang

Sambal udang là món tôm trộn với hỗn hợp ớt, mắm tôm và calamansi. Vị cay vừa phải nhờ tôm tươi, một số nơi thay tôm bằng mực hoặc cá đuối.