9 Nhà Hàng 1 Sao Michelin Ở Việt Nam Đáng Thưởng Thức

Những nhà hàng 1 sao Michelin ở Việt Nam mang đến hành trình ẩm thực tinh tế, nơi thực khách có thể tận hưởng sự kết hợp giữa kỹ thuật chế biến hiện đại và hương vị truyền thống. Dưới đây là danh sách 9 địa điểm nổi bật được Michelin Guide công nhận.

CieL

CieL là một trong hai nhà hàng mới ở Việt Nam được nhận một sao Michelin tại lễ công bố danh sách Michelin Guide 2025. Nhà hàng tạo ấn tượng với thiết kế vừa thanh lịch vừa ấm cúng, tạo cảm giác như đang dùng bữa tại nhà một người bạn. Tầng trệt có khu vực quầy ăn liền kề bếp mở và tầm nhìn ra khu vườn nhiệt đới xanh mát, trong khi tầng 2 sở hữu lối trang nhã, tối giản.

CieL là nhà hàng mới được nhận một sao Michelin năm 2025. Ảnh: CieL

CieL phục vụ thực đơn nếm thử sáng tạo, kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn châu Âu (đặc biệt là Pháp) và tinh hoa ẩm thực Việt. Các nguyên liệu được tuyển chọn tốt nhất, không giới hạn nguồn gốc địa lý nhằm khai thác tối đa hương vị và cảm xúc từ mỗi nguyên liệu.

Kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn châu Âu và ẩm thực Việt

Một số món ăn nổi bật có thể kể đến như bong bóng cá Hong Kong, bóng cá trứng hấp, vịt trời – hạt điều – nấm Shiitake, gà mái tơ thả vườn ngậm rượu vang Yellow Win. Đây là nơi bếp trưởng nấu những món mình yêu thích và thực khách được thưởng thức câu chuyện qua món ăn.

Địa chỉ: 6/3 đường số 50, phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức – TP. Hồ Chí Minh.

Giờ mở cửa: Thứ 3 – Chủ nhật: 17h30 – 23h.

Giờ phục vụ: Thứ 3 – Chủ nhật: 18h30 – 23h (giờ nhận khách cuối lúc 20h30).

CoCo Dining

CoCo Dining là nhà hàng 1 sao Michelin ở Việt Nam vừa được công bố bởi Michelin Guide 2025. Nhà hàng chuyên về Fine Dining với các món ẩm thực đương đại Việt Nam và Fusion Á – Âu. Không gian chú trọng sự riêng tư và lãng mạn, cùng sự trau chuốt trong cách lựa chọn chất liệu bát đĩa, trình bày đồ ăn và lượng thức ăn mỗi khẩu phần.

Ảnh: CoCo Dining

Không gian lãng mạn sang trọng bên trong nhà hàng

Chef Vương mang đến những món ăn độc đáo kết hợp yếu tố truyền thống và hiện đại, gửi gắm sự hoài niệm và chiều sâu văn hóa qua từng hương vị gắn với khoảng thời gian thơ ấu ở vùng duyên hải miền Trung.

Những món ăn độc đáo và được bày trí tinh tế

Một số món ăn nổi bật có thể thử như bánh canh chả cá, các món từ trứng cá muối, trứng cá ngừ, sò điệp, tôm hùm bông, cá mú đỏ. Thích hợp cho những buổi gặp gỡ thân mật, đối tác hay cặp đôi hẹn hò.

Địa chỉ: 143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 3, TP.HCM.

Giờ mở cửa: 18h – 23h.

La Maison 1888

La Maison 1888 nằm trong khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula trên bán đảo Sơn Trà. Đây là nhà hàng đầu tiên tại Đà Nẵng được trao một sao Michelin lần đầu vào năm 2024 và tiếp tục được nhận vào năm 2025. Không gian được tô điểm trang trí tinh xảo và nội thất sang trọng với đèn chùm kiểu cổ, tranh treo tường, cấu trúc gỗ chạm khắc công phu.

La Maison 1888 với kiến trúc xa hoa lộng lẫy

Nhà hàng phục vụ ẩm thực Pháp kết hợp nguyên liệu địa phương, hải sản tươi từ biển Sơn Trà. Các món ăn nổi bật như sò điệp nướng kiểu Hokkaido, ốc luộc Việt Nam cuốn trong ống mì cannelloni của Italy. Nơi đây còn lưu giữ bộ sưu tập rượu quý hiếm và danh giá.

Địa chỉ: Thuộc InterContinental Đà Nẵng Sun Peninsula Resort, bãi Bắc, bán Đảo Sơn Trà, Đà Nẵng.

Giờ nhà hàng phục vụ: 18h30 – 21h (gọi món cuối trước 21h).

Long Triều

Nhà hàng Long Triều nằm trong khách sạn The Reverie Saigon, ở tầng 4 của tòa nhà Times Square. Không gian sang trọng, ấm cúng và đậm chất nghệ thuật với sảnh chính cùng 9 phòng ăn riêng biệt, phù hợp cho những buổi gặp gỡ đối tác trang trọng hay bữa tiệc gia đình đầm ấm.

Nhà hàng Long Triều nằm trong khách sạn The Reverie Saigon. Ảnh: Facebook Nhà hàng Long Triều

Nhà hàng chuyên về ẩm thực Quảng Đông cao cấp với những món ăn được chế biến tinh tế, mang đến trải nghiệm sang trọng và chú trọng giá trị sức khỏe. Nổi tiếng với các món dim sum trứ danh như bánh bao xá xíu nướng, bánh cuốn gạo lứt Long Triều, Dương Chi Cam Lộ, vịt quay Bắc Kinh, sườn nướng mật ong cá mú hấp kiểu Hồng Kông và các món bổ dưỡng như yến sào, bào ngư.

Địa chỉ: Tầng 4, tòa nhà Times Square, 22 – 36 Nguyễn Huệ và 57-69F Đồng Khởi, phường Bến Nghé, quận 1.

Giờ mở cửa: Bữa trưa 11h – 14h (từ 10h cuối tuần). Bữa tối 18h – 22h.

Akuna

Akuna được thiết kế phong cách hiện đại, sang trọng tạo cảm giác ấm cúng, chú trọng trải nghiệm thư thái và riêng tư. Nội thất pha trộn nét thanh lịch đương đại. Các khu vực bàn ăn được bố trí linh hoạt để phục vụ cả cặp đôi lẫn nhóm khách. Điểm nhấn là 1.200 thanh đèn được bố trí quanh khu bếp mở, tạo hiệu ứng lung linh.

Điểm nhấn với 1.200 thanh đèn được bố trí quanh khu bếp mở. Ảnh: Facebook Akuna

Bức tranh ẩm thực tại đây là sự hòa quyện của nhiều nền văn hóa và tôn vinh sự phong phú của ẩm thực Việt. Nguyên liệu sử dụng là thảo mộc và gia vị bản địa. Thực khách yêu thích rượu cũng có thể chọn từ danh sách rượu vang hảo hạng.

Địa chỉ: Tầng 9, 3C Tôn Đức Thắng, phường Bến Nghé, quận 1, TP. Hồ Chí Minh.

Giờ mở cửa: 18h – 22h (thứ ba – thứ bảy). Thời gian nhận bàn cuối: 20h30. Thời gian gọi món cuối: 20h45.

Gia

Gia tại Hà Nội tọa lạc trên phố Văn Miếu, đối diện Văn Miếu Quốc Tử Giám. Phong cách bày trí và ẩm thực mang đậm hồn Việt với không gian ấm cúng, trang nhã và hình ảnh văn hóa múa rối nước được lồng ghép ở khu vực cầu thang.

Nhà hàng Gia tọa lạc trên phố Văn Miếu. Ảnh: Vnexpress

Gia chuyên về ẩm thực Việt Nam đương đại theo phong cách Fine Dining và phục vụ thực đơn nếm thử thay đổi theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu. Lấy cảm hứng từ ẩm thực dân tộc và đề cao giá trị tình cảm gia đình như cái tên “Gia”.

Các món ăn tiêu biểu như cơm nấm nấu từ gạo Bắc Hương, cá chim – cà chua, lẩu ếch – măng, kết hợp nguyên liệu như sợi dây liên kết quá khứ và hiện đại giữa bữa cơm nông thôn Việt Nam và cách thức chế biến tân tiến.

Địa chỉ: 61 đường Văn Miếu, phường Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội.

Giờ mở cửa: Ăn trưa thứ 6 và thứ 7: 11h30 – 14h30 (nhận gọi món đến 13h). Ăn tối thứ 3 đến thứ 7: 18h – 23h (nhận gọi món đến 20h45).

Hibana by Koki

Hibana by Koki mang phong cách nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản Teppanyaki. Không gian đậm chất Teppanyaki cao cấp kết hợp nét cổ điển sang trọng và sự tinh tế, tối giản của Nhật Bản. Nội thất sử dụng vật liệu tự nhiên như gỗ, đá cùng ánh sáng vàng ấm áp tạo bầu không khí ấm cúng.

Hibana by Koki là nhà hàng mang phong cách nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản Teppanyaki

Triết lý ẩm thực xoay quanh việc tôn vinh chất lượng nguyên liệu và sự tinh hoa của kỹ thuật Teppanyaki. Mỗi món ăn là sự kết hợp hương vị thuần túy, kết cấu hoàn hảo và nghệ thuật bày trí. Các món đặc trưng gồm súp bò Yaeyama Kyori, tôm hùm gai, bò nướng giòn với thịt bò Wagyu A5 thượng hạng cùng hải sản cao cấp như bào ngư, tôm hùm, cá bơn, nhím biển.

Địa chỉ: Tầng B1 – B2, Capella Hà Nội, 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: Thứ 3 – Thứ 7 từ 11h30 – 13h30 và 18h – 22h (nhận gọi món đến 20h30).

Tầm Vị

Tầm Vị được lấy cảm hứng từ những bữa cơm gia đình truyền thống với các món ăn “chuẩn cơm mẹ nấu”. Nhà hàng tọa lạc trong căn nhà gỗ hai tầng yên tĩnh, mang đậm phong cách kiến trúc và nội thất Việt Nam truyền thống, tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi như đang dùng bữa tại nhà. Có cả không gian trong nhà và khuôn viên ngoài trời xanh mát.

Mang đậm phong cách kiến trúc Việt Nam truyền thống

Thực đơn có hơn 100 món, các món được nhiều người yêu thích như cá kho, trứng rán, đậu phụ rán, rau muống luộc, canh tôm nấu bầu, thịt kho trứng, dưa cà, bắp cải cuốn thịt. Thực đơn thay đổi theo mùa nhưng vẫn giữ các món ăn Việt Nam. Nguyên liệu được tuyển chọn mỗi ngày để đảm bảo sự tươi ngon.

Địa chỉ: 61 đường Văn Miếu, phường Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội (cập nhật chính xác theo thông tin nhà hàng).

Ănăn Saigon

Ănăn Saigon tọa lạc ngay trung tâm Sài Gòn, nằm trong khu chợ cũ mang đến trải nghiệm độc đáo kết hợp nhộn nhịp của chợ và không gian ẩm thực sang trọng. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Peter Cường Franklin, nhà hàng nâng tầm ẩm thực đường phố Việt Nam lên một tầm cao, kết hợp kỹ thuật nấu ăn hiện đại và sự sáng tạo mà vẫn giữ hương vị truyền thống.

Ănăn Saigon mang đến một trải nghiệm độc đáo

Các món ăn hấp dẫn với nguyên liệu chất lượng, cách trình bày hiện đại và kỹ thuật tân tiến. Một số món tiêu biểu như chả giò gan ngỗng, bún chả Hà Nội, cá lăng nướng, bánh xèo Tacos, phở Wagyu. Nhà hàng có tasting menu và thực đơn À-la-carte.

Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, quận 1, TP. HCM.

Giờ mở cửa: 17h – Nửa đêm (23h hoặc 24h) từ thứ 3 – Chủ nhật.