7 Đặc Sản Thanh Hóa Nổi Tiếng Quê Hương Bùi Tiến Dũng

Thanh Hóa không chỉ sản sinh ra nhiều cầu thủ tài năng như Bùi Tiến Dũng mà còn sở hữu nhiều đặc sản Thanh Hóa vô cùng hấp dẫn.

Top 7 đặc sản Thanh Hóa ngon lẫy lừng

Bùi Tiến Dũng trở thành cái tên được quan tâm nhiều sau màn trình diễn xuất sắc tại trận bán kết gặp U23 Qatar. Bên cạnh thông tin về chàng thủ môn, quê hương Thanh Hóa của anh cũng thu hút sự chú ý nhờ những món ăn đặc sản Thanh Hóa độc đáo.

Mảnh đất Thanh Hóa không chỉ có nhiều danh thắng đẹp mà còn sở hữu loạt đặc sản Thanh Hóa khiến nhiều người nhớ mãi. Dưới đây là những món ăn tiêu biểu nhất.

1. Nem chua Thanh Hóa

Người dân xứ Thanh luôn tự hào khi nhắc đến nem chua. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết hoặc làm quà biếu khi đi xa. Nem chua Thanh Hóa ngon phải có độ chua vừa phải, chắc tay, giòn sần sật và màu sắc tươi đẹp. Để đạt được chất lượng đó, người làm nem cần có kinh nghiệm cùng công thức gia vị riêng.

Thành phần chính gồm bì lợn và thịt nạc xay nhuyễn. Thịt phải thật nạc, không lẫn mỡ để tạo độ ngọt bùi đặc trưng.

2. Bánh đúc sốt

Bánh đúc sốt chỉ có ở Thanh Hóa với màu xanh ngọc đặc trưng. Bột gạo được nấu với nước vôi trong, mỡ và hành phi. Nước cốt rau ngót hoặc rau cải tạo nên màu sắc hấp dẫn. Món ăn phải được đảo đều trên lửa nhỏ để đạt độ sánh mịn.

Bánh đúc sốt ăn nóng mới ngon. Bát bánh thường được rắc đỗ xanh nấu chín, ăn kèm phần cháy nồi giòn giòn.

3. Chả tôm Thanh Hóa

Chả tôm được làm từ tôm nõn giã nhuyễn, trộn thịt ba chỉ rán vàng, hành tỏi phi và gói trong bánh phở nướng than hoa. Món ăn có vị ngọt đậm đà, nên ăn nóng kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.

Các địa điểm bán chả tôm nổi tiếng gồm phố Nhà Thờ, Lê Thị Hoa và Đào Duy Từ.

4. Bánh khoái tép

Bánh khoái tép được tráng bằng chảo gang với giá đỗ, bắp cải, trứng và tép. Phần rìa bánh giòn, bên trong mềm thơm. Món ăn nên ăn nóng chấm nước mắm chanh ớt kèm xoài xanh.

Bạn có thể tìm thấy bánh khoái tép tại các chợ như chợ Vườn Hoa.

5. Bánh răng bừa

Bánh răng bừa được gói bằng lá chuối hoặc lá dong, nhân thịt lợn, hành khô và mộc nhĩ. Sau khi luộc chín, bánh có mùi thơm của hành mỡ, mềm dẻo khi nóng và sần sật khi nguội.

6. Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ (huyện Thọ Xuân) nổi tiếng với mùi vừng và lá chuối khô. Vỏ bánh mềm dẻo, nhân đậu xanh bùi béo vị mật mía. Quá trình hấp bánh đòi hỏi lửa đều trong khoảng một tiếng.

7. Chè lam Vĩnh Lộc

Chè lam phủ Quảng của huyện Vĩnh Lộc có vị dẻo của gạo nếp, bùi của lạc và cay nhẹ của gừng. Miếng chè có màu nâu nhạt, phủ lớp bột mịn như tuyết. Hiện nay chè lam thường được bảo quản trong túi nilon.