Bún Lòng Cá Cay Ngon Lành Trên Phố Quang Trung Hà Nội

Khi bún cá đã quá phổ biến thì bún lòng cá cay lại khiến nhiều thực khách Hà Nội tò mò, thích thú.

Bún lòng cá cay ‘nghe tên đã muốn thử’ trên phố Quang Trung

Những ngày cuối thu đầu đông ở Hà Nội, khi tiết trời hanh hao, nắng vàng gió nhẹ, thích thú nhất là rủ đám bạn lê la quán xá vỉa hè, thưởng thức một món ăn nóng hổi ngay ngoài trời. Quán nhỏ trên hè phố Quang Trung mở cửa chưa lâu nhưng đã thu hút nhiều người đến nếm thử bún lòng cá cay – món ăn khá lạ với thực khách Hà thành.

Diện tích quán không lớn, chỉ kê đủ vài chiếc bàn nhựa nhỏ trên vỉa hè. Những ngày này, khách ăn thích ngồi ngoài trời để cảm nhận không khí mùa thu Hà Nội mát mẻ. Gian bếp được đặt ngay ngoài cửa, tiện cho thực khách theo dõi. Đa phần đồ ăn đã chế biến sẵn, chỉ cần chan nước dùng nóng hổi khi gọi.

Bún cá là món ăn gần gũi trong ẩm thực Việt. Mỗi nơi có cách chế biến và hương vị riêng: có nơi chua thanh với cà chua, giấm bỗng, có nơi ngọt đậm hay ăn kèm cá rán. Điểm nổi bật ở đây chính là phần lòng cá cay đặc sắc. Lòng cá basa được làm sạch, ướp gia vị và ớt, khi ăn giòn sần sật, cay cay nhẹ, càng ăn càng hấp dẫn.

Ngoài lòng cá, bát bún còn có cá thu hoặc cá bông tùy chọn. Hai loại cá biển ít xương, ngọt thịt, chiên vàng để nguyên miếng lớn ăn đã miệng. Miếng chả cá thu viên tròn ngậy thơm mềm. Nước dùng ngọt dịu, hài hòa. Với khẩu vị đậm đà, thực khách có thể tự thêm ớt, chanh hoặc giấm bỗng. Có thể gọi riêng từng loại hoặc kết hợp cả hai. Nếu chưa no, gọi thêm cá, lòng cá, chả cá hoặc giò tai. Bát bún ăn kèm rau sống và quẩy. Đồ uống có trà xanh lá nếp, trà đào và nước khoáng.

Quán mở cửa từ sáng đến 14h, phù hợp ăn sáng hoặc trưa. Khách chủ yếu là dân văn phòng. Giá một bát bún dao động từ 30.000 đồng đến 55.000 đồng, hợp lý với vị trí trung tâm thành phố.