8 món bún ngon Hà Nội xua tan nắng nóng mùa hè

Bún ốc nguội: Suất ăn gồm một đĩa bún để riêng và một bát nước dùng với những con ốc béo ngậy, giòn sần sật. Vị ốc tươi ngon quyện cùng vị chua cay, thơm mùi giấm của nước dùng và vị thanh mát của bún, rau sống giúp xua tan cái nắng gắt mùa hè. Bún ốc nguội thường được bán tại các gánh hàng rong nên không gian nhỏ và có thể phải chờ lâu khi đông khách. Giá khoảng 30.000 đồng/suất. Các địa chỉ nổi tiếng: Ô Quan Chưởng, Bùi Thị Xuân, Tây Sơn.

Bún đậu mắm tôm: Vị mát của bún lá cắt miếng kết hợp với vị béo giòn của đậu rán, ngọt thơm của thịt chân giò và rau sống tươi, chấm cùng bát mắm tôm chua ngọt cùng chút ớt cay tạo nên món ăn dễ chịu trong thời tiết oi bức. Giá từ 25.000 – 40.000 đồng/suất. Địa chỉ ngon: Ngõ Tràng Tiền, Hàng Khay, Phan Phù Tiên (Cát Linh).

Bún chả: Những miếng chả nướng nóng hổi trên bếp than khi chấm với nước mắm mặn ngọt sẽ giúp giảm nhiệt ngay lập tức. Chả thơm gia vị, mềm ngọt, ăn kèm bún mát, đu đủ và rau sống tươi là đủ để xua tan cái nóng mùa hè. Giá từ 25.000 – 40.000 đồng/suất. Địa chỉ nổi tiếng: Bún chả Hương Liên (Lê Văn Hưu), ngõ chợ Đồng Xuân, Hàng Mành.

Canh bún (bún trộn): Món ăn được biến tấu từ bún nước truyền thống bằng cách trộn bún với thịt (bò, lợn, gà), nước trộn đặc sánh béo ngậy cùng rau chần, hành phi, lạc rang, giò lụa và tóp mỡ. Vì ít nước nên món này thanh mát và dễ ăn hơn trong mùa hè. Giá 30.000 – 40.000 đồng/bát. Địa chỉ ngon: Nguyễn Siêu, Hàng Điếu, Đê La Thành.

Bún riêu cua: Bát bún trắng chan nước riêu ngọt đậm vị cua, thêm gạch cua vàng sậm, đậu rán, giò, cà chua ăn kèm rau diếp, chanh, tỏi, ớt và mắm tôm tạo nên món ăn gây nghiện. Giá trung bình 30.000 đồng/bát. Địa chỉ ngon: Tô Hiệu (Cầu Giấy), Hoàng Mai, Quang Trung.

Bún mọc: Bát bún gồm mọc thịt lợn xay nhuyễn nặn với nấm hương, nước dùng chế biến tỉ mỉ, thịt chân giò và dọc mùng. Vị thơm của mọc, ngọt của nước dùng và thanh mát của bún, dọc mùng rất hợp khẩu vị mùa hè. Giá khoảng 30.000 đồng/bát. Địa chỉ ngon: Bát Đàn, Đào Duy Từ, Hàng Lược.

Bún bò: Món ăn với bún, thịt bắp bò tươi, giò, tiết lợn, nước dùng xương ngọt lịm cùng hương sả, ớt cay, chanh chua và rau sống tươi sẽ hấp dẫn thực khách. Giá 30.000 – 50.000 đồng/bát. Địa chỉ ngon: Quang Trung, Khâm Thiên, Ngã Tư Sở.

Bún ốc: Bát bún đầy đặn với ốc to béo, thịt bò, giò, đậu rán, rau thơm và nước dùng ngọt đậm đà từ xương ninh, hơi chua vị giấm cà chua mang lại cảm giác thanh mát. Giá trung bình 30.000 đồng/bát. Địa chỉ ngon: Tây Hồ, Hàng Chai, Đội Cấn.