5 Món Ngon Nên Thử Trong Ngõ Chợ Đồng Xuân

Phở Tíu bà Phương: Quán phở đã hoạt động khoảng 40 năm và luôn đông khách. Một bát phở tíu đầy đủ gồm phở, thịt xá xíu thái mỏng, hành khô, lạc rang giã nhỏ và rau thơm. Điểm nhấn là 5 loại sốt gia truyền. Sau khi trộn đều, thực khách có thể thêm ớt và dấm tỏi. Hương vị hài hòa chua cay mặn ngọt cùng chút béo ngậy của sốt mỡ. Giá mỗi bát đầy đủ là 30.000 đồng. Quán nằm trong ngõ hẹp nên cần gửi xe bên ngoài và đi bộ từ đầu phố Hàng Chiếu vào. Nên đến trước 5 giờ chiều vì các hàng quán nghỉ bán sau khi chợ tan.

Nộm bò khô: Quán nộm bò khô được nhiều thực khách trẻ yêu thích. Bò khô ướp ớt, sả, gừng, bột canh và đường, sau đó sấy cả miếng lớn để giữ độ ngọt mềm. Khi ăn, thịt được cắt nhỏ chừng 2 đốt ngón tay, trộn với đu đủ xanh, cà rốt thái sợi và lạc rang. Sợi rau thấm nước sốt chua ngọt, ăn kèm bò khô mặn ngọt và lạc rang mang lại hương vị hài hòa không ngán. Giá mỗi bát nộm bò khô là 30.000 đồng. Ngoài ra, quán còn phục vụ bánh bột lọc nhân tôm thịt mới bán hết trong ngày, thơm ngon và không bị dai.

Bún chả kẹp que tre: Quán Hằng Nga nằm ngay đầu ngõ, gần quầy bán ghẹ. Đây là một trong số ít nơi còn bán bún chả kẹp que nướng theo kiểu truyền thống. Chả băm bọc lá lốt, miếng mỏng dẹp và nướng vừa tới, vỏ không bị cháy đen. Phần chả miếng từ thịt ba chỉ lợn thái mỏng, khi nướng bì và mỡ cháy sém. Nước chấm pha vừa vặn, không quá ngọt, ăn kèm tỏi và ớt băm nhuyễn. Giá mỗi suất bún chả là 30.000 đồng. Quán cũng phục vụ bún ốc gia truyền.

Bánh tôm cô Ầm: Đi đến đầu ngõ chợ, du khách dễ bị thu hút bởi mùi bánh tôm chiên giòn. Ngoài tôm truyền thống, bánh còn có thêm khoai thái sợi trong bột, giúp bánh giòn và bùi hơn. Khi chiên xong bánh không bị ngấm dầu, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt không ngấy. Giá mỗi chiếc bánh tôm là 12.000 đồng.

Bánh rán mặn: Quán bánh thường mở cửa lúc xế chiều, nằm trong kiot nhỏ nên khách thường ngồi sang hàng bên cạnh hoặc mua mang đi. Bánh rán có hai loại: ngọt vừng và nhân thịt mặn. Bột bánh dẻo thơm, không bị chua. Sau khi chiên ngập dầu, lớp vỏ ngoài giòn rụm và không ngấm mỡ. Bánh được ăn kèm rau sống, nước chấm chua ngọt và đu đủ muối. Giá mỗi chiếc bánh là 5.000 đồng.