Ức gà xào sả ớt: Món ngon đậm đà dễ làm tại nhà

Ức gà xào sả ớt là món ăn giàu protein, ít chất béo và rất dễ chế biến. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ức gà xào sả ớt thơm ngon, đậm đà để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ức gà xào sả ớt

– 400 gram phần ức gà
– 3 cây sả, 3 trái ớt
– Tỏi băm, gừng băm, hành lá
– Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, đường

Cách làm ức gà xào sả ớt đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch phần ức gà, để ráo nước rồi xắt lát nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 2 thìa cà phê, ½ thìa muối, ⅓ thìa bột ngọt, tỏi băm và một ít dầu ăn trong 10 – 20 phút để thịt thấm gia vị. Rửa sạch sả và ớt, xắt chéo nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 2: Chế biến món ức gà xào sả ớt

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm ở lửa vừa. Thêm 1 muỗng cà phê gừng băm và sả đã xắt lát, đảo đến khi vàng thơm. Cho phần ức gà đã ướp vào đảo đều, nêm 2 thìa nước mắm và tiếp tục xào đến khi thịt chín săn. Cuối cùng cho ớt và hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp. Múc ức gà xào sả ớt ra đĩa, ăn kèm dưa leo.

Món ức gà xào sả ớt có vị ngọt săn chắc của thịt gà kết hợp mùi thơm nồng của sả và vị cay của ớt rất hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh, ăn kèm cơm trắng, cơm độn hoặc gạo lứt đều rất tốt cho sức khỏe.