Bí quyết nấu tôm rang thịt ba chỉ thơm ngon đậm đà

Trời lạnh lạnh, thưởng thức món tôm rang thịt ba chỉ với thịt ba chỉ mềm, tôm thấm gia vị ăn cùng cơm trắng thật ngon.

Bí quyết nấu tôm rang thịt ba chỉ thơm ngon

Nguyên liệu:

– 200 g tôm

– 200 g thịt ba chỉ

– Hành lá, gia vị các loại.

Cách làm tôm rang thịt ba chỉ:

– Tôm bỏ vỏ, cắt đầu, rửa sạch. Thịt ba chỉ cắt nhỏ. Ướp tôm và thịt với 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa canh đường vàng, 1/2 thìa nhỏ tỏi băm. Có thể thêm ít dầu màu điều nếu thích.

– Ướp trong 15 phút để thấm gia vị.

– Đun chảo với dầu nóng, cho tôm vào đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 1 phút cho thơm.

– Nêm thêm gia vị như tiêu, mắm, muối vừa ăn. Đảo đều, sau đó thêm 1-2 thìa đường, đậy vung đun khoảng 5 phút đến khi tôm chín vàng.

– Cho thịt ba chỉ vào rim chung với tôm.

– Khi nước trong chảo hơi cạn và sệt lại thì tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa miệng.