Trái Bình Bát – Hương Vị Tuổi Thơ Miền Tây

Miền Tây nổi tiếng với nhiều loại trái cây tươi mát, trong đó trái bình bát là loại trái dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân vùng sông nước.

Trái bình bát – Món ăn dân dã tuổi thơ miền Tây

Đối với người dân miền Tây, trái bình bát chính là tuổi thơ và món ăn dân dã quen thuộc của biết bao người con vùng sông nước Cửu Long.

Nhắc đến trái bình bát, nhiều người dễ nhầm lẫn với bình bát dây. Hai loại này đều mang tên bình bát nhưng khác biệt hoàn toàn. Bình bát dây là loại dây leo, dùng lá nấu canh, quả chín màu đỏ, nhỏ và thon dài. Còn trái bình bát thuộc cây thân gỗ, quả tròn, chín màu vàng và có hương thơm đặc trưng.

Bình bát dây.

Bình bát trái.

Cây bình bát thuộc họ na, thường mọc ở rìa bờ kênh, mương, ao hồ. Quả to bằng mãng cầu, bên trong chứa nhiều hạt. Khi chín, quả chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm dễ chịu. Phần thịt quả có vị chua ngọt, có thể dầm đường, thêm đá và sữa đặc để tạo món giải khát giàu vitamin, rất hợp trong những ngày hè oi bức.

Ảnh: Mỹ Linh Trần.

Trái bình bát chín rất mềm, ăn ngọt chua xen lẫn hương thơm đặc trưng nên được trẻ em quê rất yêu thích. Đây từng là món ăn vặt cứu đói quen thuộc mỗi trưa hè ở vùng quê.

Ảnh: Nike Lê/ Thánh Riviu.

Ngoài việc lấy trái ăn, người dân thường dùng cây bình bát làm củi đốt. Thân cây sau khi ngâm nước, lột lớp vỏ ngoài sẽ lấy lớp vỏ trong làm dây thắt võng rất dai chắc.