Top 8 món ăn mùa hè ngon nhất châu Á để giải nhiệt cực đã

Ở nhiều quốc gia, các món ngọt và lạnh được xem là bí quyết giải nhiệt hàng đầu. Tuy nhiên, ở một số nơi khác, các món nóng và cay nồng lại đặc biệt được ưa chuộng hơn để kích thích vị giác. Vậy đâu là những món ăn mùa hè lý tưởng nhất? Hãy cùng khám phá danh sách những cực phẩm ẩm thực được CNN vinh danh ngay dưới đây.

1. Kem Kulfi truyền thống của Ấn Độ

Kulfi là một loại kem truyền thống vô cùng độc đáo của Ấn Độ. So với các dòng kem mát lạnh của phương Tây, kulfi có kết cấu đậm đặc và béo ngậy hơn rất nhiều. Một số hương vị phổ biến được yêu thích nhất là hoa hồng thơm dịu và xoài nhiệt đới. Thay vì đựng trong ly thủy tinh thông thường, loại kem này được phục vụ trong matka (một chiếc niêu đất nhỏ xinh). Trong tiết trời oi bức, thưởng thức một phần kem kulfi mát lạnh quả là trải nghiệm không gì sánh bằng.

Địa điểm gợi ý: Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn mùa hè này tại các nhà hàng ở Mumbai, hoặc mua những que kem kulfi từ những người bán hàng rong trên phố.

2. Naengmyeon – Mỳ lạnh trứ danh Hàn Quốc

Mỳ lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) thường được đựng trong thố đá lớn nhằm giữ trọn vẹn độ lạnh sâu cho món ăn suốt bữa dùng. Một bát Naengmyeon tiêu chuẩn bao gồm những sợi mỳ dai làm từ bột kiều mạch, kết hợp hài hòa cùng dưa chuột bào sợi, lê ngọt, trứng luộc, thịt bò thái lát mỏng và một chút dầu mù tạt cay nồng.

Địa điểm gợi ý: Chuỗi nhà hàng nổi tiếng Woolaeoak tại thủ đô Seoul, Hàn Quốc.

3. Som tum – Gỏi đu đủ Thái Lan chuẩn vị

Som tum hay còn được biết đến là gỏi đu đủ Thái Lan. Đây là sự kết hợp bùng nổ hương vị giữa đu đủ xanh bào sợi, nước mắm cá mặn mà, nước cốt chanh chua thanh, ớt cay xè và các gia vị đặc trưng khác. Bên cạnh khả năng kích thích vị giác cực tốt, som tum còn là món ăn mùa hè lý tưởng cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân vì hầu như không chứa chất béo.

Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Somtum Der tại thủ đô Băng Cốc, Thái Lan.

4. Gà chiên giòn rụm kiểu Hàn Quốc

Không chỉ là món ăn quốc dân tại xứ sở kim chi, gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc hiện đã phủ sóng rộng rãi tại nhiều quốc gia. Lớp vỏ giòn rụm kết hợp với nước sốt đậm đà khiến món ăn này trở thành món nhậu cực kỳ được ưa chuộng trong những đêm hè mát mẻ. Sẽ thật hoàn hảo nếu bạn thưởng thức món ăn mùa hè này cùng một ly bia tươi mát lạnh hoặc rượu soju truyền thống.

Địa điểm gợi ý: Các quán ăn, nhà hàng náo nhiệt ở khu vực quận Hongdae, Seoul.

5. Bún Chả Hà Nội – Tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng xém cạnh thơm phức và các loại rau sống thanh mát đã tạo nên món bún chả trứ danh. Món ăn mùa hè đậm chất Hà Nội này được ăn kèm với nước chấm chua ngọt tinh tế làm từ nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt và đu đủ xanh muối chua ngọt.

Địa điểm gợi ý: Các quán bún chả gia truyền trong khu vực Phố cổ Hà Nội.

6. Chè Halo-halo đầy sắc màu của Philippines

Trong tiếng Philippines, “Halo-halo” mang ý nghĩa là “hỗn hợp”. Đúng với tên gọi của mình, món ăn mùa hè mát lạnh này là sự hòa quyện tuyệt vời của nhiều nguyên liệu phong phú như đậu đỏ, đậu xanh, các loại trái cây nhiệt đới, thạch dừa, khoai môn và các viên kem mát lạnh phủ lên trên.

Địa điểm gợi ý: Các quán chè và cửa hàng tráng miệng tại thủ đô Manila, Philippines.

7. Sầu riêng – “Ông hoàng trái cây” nhiệt đới

Sầu riêng từ lâu đã được mệnh danh là vua của các loại trái cây châu Á với hương thơm nồng nàn đặc trưng và vị béo ngậy khó cưỡng. Có đến hơn 30 giống sầu riêng khác nhau để thực khách lựa chọn, trong đó nổi tiếng và đắt đỏ nhất phải kể đến dòng sầu riêng Mao Shan Wang thượng hạng.

Địa điểm gợi ý: Các khu chợ trái cây tươi sầm uất tại Singapore.

8. Đá bào sữa Đài Loan ngọt ngào

Đá bào sữa là món tráng miệng giải nhiệt quốc dân cực kỳ được yêu thích tại Đài Loan và nhiều quốc gia châu Á. Khác với đá bào thông thường, món ăn mùa hè này sử dụng đá bào làm từ sữa đông lạnh, tạo nên những lớp tuyết mịn màng, sau đó rưới thêm sữa đặc, trái cây tươi hoặc trân châu dai ngon lên trên.

Địa điểm gợi ý: Các khu chợ đêm nổi tiếng tại thành phố Đài Bắc, Đài Loan.