Thưởng Thức Cà Na Mùa Nước Nổi Miền Tây Ngon Đặc Sản

Đến miền Tây, du khách không chỉ thưởng thức vị chua của trái bần mà còn được nếm vị chua chát đặc trưng từ cà na mùa nước nổi hay còn gọi là trái trám trắng – món ăn gợi nhớ ký ức tuổi thơ của người dân nơi đây.

Cách thưởng thức cà na mùa nước nổi miền Tây

Cà na mùa nước nổi tại miền Tây còn có tên gọi khác là cây trám trắng. Trái cà na có hình thoi, màu vàng xanh nhạt, hạt cứng, hai đầu nhọn. Cây thường trổ bông vào khoảng tháng 6-7 âm lịch và kết trái vào tháng 9-10. Khi còn non, cà na có màu xanh mướt và chuyển sang vàng nhạt khi chín. Mùa lũ về, người dân miền Tây thu hoạch cà na bằng cách dùng thanh tre dài rung lắc cho trái rơi xuống rồi nhặt về rửa sạch.

Thu hoạch cà na. Ảnh: Nguyễn Tấn Đạt/Vnexpress.

Đối với những ai thích ăn chua, cà na chấm muối ớt luôn là lựa chọn hàng đầu. Chỉ cần đập nhẹ quả rồi chấm cùng muối ớt, vị chua chát cùng vị cay the khiến nhiều người say mê. Lấy một trái cà na chấm muối ớt cay cho vào miệng, chậm rãi thưởng thức hương vị chua thanh và mằn mặn hòa quyện thì không gì tuyệt vời hơn.

Cà na đập dập.

Với nhiều người không ăn được chua thì có thể làm cà na ngâm chua ngọt. Cà na khi ngâm chua ngọt thịt sẽ mềm hơn, giảm độ chua, ăn vào sẽ cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt. Có thể chấm thêm một ít muối ớt cho ngon miệng hơn.

Cà na ngâm.

Với những tín đồ hảo ngọt, không thể bỏ qua món cà na ngào. Những trái cà na được ngào với đường sẽ có màu đỏ vàng bên ngoài trông như kẹo hồ lô. Ăn vào không còn cảm giác chua chát mà thay vào đó là vị thơm và ngọt, khiến nhiều người ăn hoài không chán.

Cà na ngào đường.

Có thể thấy cà na có rất nhiều cách chế biến, mỗi món mang vị riêng dễ gây nghiện cho những ai đã thưởng thức. Dù không cầu kỳ về hình thức, cà na đã trở thành món ăn dân dã của miền Tây, tạo ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.