Sườn Non Kho Tộ Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Ngày Mưa

Trong những ngày mưa se lạnh, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức món sườn non kho tộ thơm lừng cùng bát cơm trắng nóng hổi. Từng miếng sườn mềm ngọt, thấm đẫm gia vị sẽ khiến bạn ăn ngon miệng và nhớ mãi hương vị đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho sườn non kho tộ

– Sườn non

– Gia vị: hành khô, tỏi, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm…

Cách làm sườn non kho tộ đơn giản tại nhà

– Sườn chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch sẽ. Đặt nồi lên bếp cùng chút nước và một ít muối rồi đun cho sôi. Khi sôi thì cho sườn vào chần sơ qua để loại bỏ hết mùi hôi. Tiếp đến vớt sườn ra rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo.

– Hành khô và tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ.

– Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn đun cho nóng, tiếp theo cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho sườn vào xào cho săn lại.

– Đun nóng ba thìa nhỏ đường và hai thìa canh nước lọc, đun sôi đến khi đường ngả màu hơi vàng sau đó đổ sườn vừa xào vào, nêm chút nước mắm, muối, bột nêm xóc thật đều cho sườn ngấm gia vị.

– Đổ nước xâm xấp mặt sườn, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm 1 quả ớt. Trong quá trình kho bạn nên đảo đều để sườn ngấm gia vị, khi nước sốt rút cạn bớt hơi sền sệt là tắt bếp.

Với cách làm đơn giản và nhanh gọn, bạn có thể dễ dàng thực hiện món sườn non kho tộ để cả nhà cùng thưởng thức.