Sườn Non Kho Dưa Cải Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Món sườn non kho dưa cải mang đến hương vị chua ngọt hấp dẫn, rất phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho sườn non kho dưa cải

– Sườn non 300g

– Cải chua 200g

– Hành tím

– Hành lá

– Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm…

Sườn non kho dưa cải

Sơ chế nguyên liệu món sườn non kho dưa cải

– Sườn non rửa sạch với nước có pha muối, sau đó rửa lại với nước lạnh. Để ráo rồi chặt miếng vừa ăn (tầm 3-4 cm).

– Dưa cải mua về rửa lại với nước lạnh, vắt hết nước cho bớt chua.

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc tầm 2 cm, hành tím bằm nhỏ.

Cách làm sườn non kho dưa cải ngon chuẩn vị

Bước 1:

Cho nồi lên bếp với dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Cho tiếp sườn non vào xào, thêm nước mắm và hạt nêm vào cho sườn ngấm gia vị. Khi sườn săn lại, cho ra đĩa.

Sườn non kho dưa cải

Bước 2:

Bắt nồi lên bếp với một ít dầu ăn, xào sơ qua với dưa cải. Sau đó cho sườn lúc nảy vào xào, đảo đều. Cho thêm 1 chút nước, muối, đường, hạt nêm vào và nêm cho vừa ăn. Đậy vung nấu sôi, kho nhỏ lửa cho đến khi nước cạn gần hết là được. Trước khi nhắc xuống, cho hành lá vào nữa nhé.

Sườn non kho dưa cải

Món sườn non kho dưa cải khi thưởng thức sẽ có vị ngọt của sườn non, kết hợp cùng vị chua dịu của cải chua. Món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng.