Sườn Non Chiên Sả Ngon Đúng Điệu – Hướng Dẫn Chi Tiết

Sườn non chiên sả được tẩm ướp đẫm gia vị, thơm mùi sả, mặn ngọt vừa miệng, ăn cực đưa cơm.

Cách Nấu Sườn Non Chiên Sả Ngon Đúng Điệu

Ảnh: Ngô Tuyết Phượng

Nguyên liệu:

– Sườn non 0,5 kg

– Sả

– Gia vị

Hướng dẫn cách làm sườn non chiên sả

– Sườn non chặt miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch với chanh và muối.

– Ướp sườn với 1-2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1-2 thìa canh nước mắm, ít muối, hành tỏi băm, ít sả băm trộn đều, thêm chút dầu ăn và ướp khoảng 30 phút.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chiên sườn. Khi thịt săn lại, thêm ít nước để nấu chín, rồi chiên cho sườn vàng đều hai mặt.

– Cho ít dầu vào chảo khác, khi dầu nóng cho 1/2 chén sả băm cùng ít tỏi ớt phi thơm, nêm nếm gia vị gồm đường, bột ngọt và ít muối. Cho sườn vào trộn đều, nấu thêm vài phút là hoàn tất.

Món sườn non chiên sả ăn kèm cơm trắng rất ngon.

Ảnh: Ngô Tuyết Phượng