Sườn Heo Nấu Nui: Cách Làm Đơn Giản Ngon Tuyệt

Sườn heo nấu nui là món ăn dễ chế biến, giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm sườn heo nấu nui chuẩn vị ngay dưới đây.

Cách Làm Sườn Heo Nấu Nui Tại Nhà

Nguyên liệu:

– Sườn non 300g

– Nui 140g

– Giá 100g

– Lô lô 100g

– Hành 10g

– Củ cải trắng 100g

– Cà rốt 100g

– Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm

Sườn heo nấu nui với rau củ tươi ngon

Sơ chế nguyên liệu:

– Sườn non chặt khúc ngắn 3cm, rửa sạch để ráo nước.

– Cà rốt và củ cải bào vỏ, cắt khối vừa ăn.

– Hành lá cắt nhỏ.

Nguyên liệu sơ chế cho sườn heo nấu nui

Các bước thực hiện:

Bước 1:

– Đun sôi nước, cho sườn non vào chần sơ 5 phút. Vớt ra rổ và rửa sạch với nước lạnh để nước dùng trong hơn.

– Cho 2,5 lít nước vào nồi cùng sườn non đã chần. Đun sôi, vớt bọt, hạ lửa nhỏ hầm sườn 20 phút.

Bước 2:

– Thêm củ cải và cà rốt vào nồi. Đun thêm 10 phút, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường phèn. Nếm thử để điều chỉnh vừa miệng.

Bước 3:

– Đun sôi nước trong nồi riêng, cho nui vào luộc chín khoảng 10 phút hoặc theo hướng dẫn bao bì. Nui chín đổ ra rổ, xả nước lạnh và để ráo.

Nui luộc chín sẵn sàng cho sườn heo nấu nui

Bước 4: Trình bày sườn heo nấu nui

– Múc nui vào tô, thêm cà rốt, củ cải, sườn non, chan nước dùng, rắc hành lá và tiêu xay. Ăn kèm chén nước mắm ớt. Thưởng thức khi còn nóng để giữ trọn hương vị.