Nui xào bò đơn giản – Hướng dẫn nấu nhanh tại nhà

Công thức nấu nui xào bò đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng rất phù hợp cho những ngày bận rộn.

Nguyên liệu nấu nui xào bò

– Bò 200g

– Nui 140g

– Cải ngọt 100g

– Cà rốt 100g

– Cà chua 100g

– Hành tây 60g

– Tỏi băm, hành tím băm

– Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường…

Ảnh: sưu tầm

Sơ chế nguyên liệu nui xào bò

– Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương và 1/3 chỗ tỏi hành tím băm. Trộn đều để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

– Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Cà chua băm nhuyễn.

Các bước nấu nui xào bò

Bước 1: Luộc nui

Nấu 1 nồi nước sôi để luộc nui, cho ¼ muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi nui vừa chín tới thì vớt ra ngâm nước lạnh, sau đó để nui thật ráo nước.

Bước 2: Xào thịt bò với rau củ

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm, sau đó cho cà chua băm, cà rốt, cải ngọt, hành tây vào xào đến khi các nguyên liệu vừa chín thì cho thịt bò vào xào đều tay. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu.

Ảnh: sưu tầm

Bước 3: Xào nui

Cho phần nui đã luộc vào xào chung với các nguyên liệu trước, xào nhẹ tay để nui không bị nát.

Bước 4: Trình bày nui xào bò

Cho món nui xào bò ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và ăn kèm với nước tương.

Ảnh: sưu tầm