Nấm rơm kho tiêu: Công thức đổi vị cho bữa cơm gia đình

Nấm rơm kho tiêu là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ đưa cơm cho bữa cơm gia đình bạn.

Công thức nấm rơm kho tiêu đổi vị ngon miệng

Nguyên liệu:

– Nấm rơm: 200g

– Hành khô, ớt

– Gia vị: dầu ăn, tiêu, bột nêm, bột ngọt, đường, nước tương…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Nấm rơm mua về, cắt bỏ phần chân nấm. Ngâm nấm bằng nước muối pha loãng khoảng 30 phút để làm sạch bụi bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần với nước lạnh, để ráo và cắt làm đôi.

– Củ hành bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn.

– Ớt chẻ làm đôi bỏ hạt, tỏi bóc vỏ rồi cho ớt và tỏi vào cối giã nhuyễn.

Bước 2: Chế biến món nấm rơm kho tiêu

– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành. Tiếp theo cho nấm rơm vào xào với lửa vừa, nêm nếm 1 chén nước tương nhỏ, 1 chén nước lọc, 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều tay để gia vị thấm.

– Kho nấm rơm đến khi nước sốt còn hơi sền sệt thì cho tiêu và dầu mè vào, tắt bếp và cho ra đĩa.

Món nấm rơm kho tiêu thơm ngon, đậm đà với mùi thơm của nấm rơm kết hợp hạt tiêu sẽ rất đưa cơm. Đây là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho thực đơn hàng ngày của gia đình.