Mực Xào Ớt Chuông Ngon Miệng Dễ Làm Cho Bữa Tối

Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, mực xào ớt chuông vừa giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên của mực, kết hợp cùng ớt chuông tươi để tạo nên món ăn hấp dẫn, phù hợp cho bữa tối gia đình.

Cách làm mực xào ớt chuông đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

– Mực tươi

– Ớt chuông

– Hành tây

– Cần tây, hành lá

– Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi, hạt nêm, ớt, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

– Mực sau khi mua về làm sạch với nước muối loãng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Ớt chuông rửa sạch, thái thành những múi cau.

– Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau.

– Cần tây thái khúc.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp mực

Ướp mực với tiêu xay, nước mắm, ớt băm nhỏ rồi dùng đũa trộn đều. Để mực ngấm gia vị khoảng 10 – 15 phút.

Xào mực với ớt chuông

Cho dầu ăn và tỏi vào chảo, phi thơm vàng. Cho mực vào xào, nêm 1 thìa tiêu và chút đường, đảo đều trên lửa lớn đến khi mực săn lại. Nêm nếm vừa ăn rồi cho ớt chuông và hành tây vào xào lửa lớn. Khi ớt chuông và hành tây chín tới, thêm hành lá và cần tây, đảo đều 30 giây rồi tắt bếp.

Mực xào ớt chuông sau khi hoàn thành có vị ngọt giòn tự nhiên, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản và rau củ. Món ăn nên dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương để tăng hương vị.