Món Ngon Cà Mau: Cá Lóc Nướng Trui Và Rùa Rang Muối

Đến với Cà Mau, du khách chắc chắn sẽ ấn tượng với những món ngon Cà Mau độc đáo. Hai món ăn vỉa hè nổi bật là cá lóc nướng trui và rùa rang muối, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Món cá lóc nướng trui hấp dẫn du khách

Cá Lóc Nướng Trui – Món Ngon Cà Mau Đặc Trưng

Món cá lóc nướng trui mang nét mộc mạc, dễ chế biến và đặc trưng cho vùng sông nước miền Nam. Hương vị độc đáo khiến đây trở thành một trong những món ăn vỉa hè nổi tiếng của Việt Nam.

Quá trình chế biến khá đơn giản. Người ta bắt cá lóc tươi từ sông, rửa sạch rồi dùng thanh tre xiên qua thân cá. Sau đó vùi cá trong rơm khô và đốt cháy, hoặc cắm thanh tre xuống đất, phủ rơm và đốt cho đến khi cá chín. Khi chín, cạo bỏ lớp vảy đen bên ngoài để lộ thịt cá trắng thơm ngon.

Đơn giản nhưng trông thật hấp dẫn

Người miền Nam thường thưởng thức vị thơm ngọt đặc biệt của cá lóc nướng chung với muối tiêu. Ở đồng bằng sông Cửu Long, người dân lại thường ăn cá nướng với nước sốt me, cuốn trong bánh tráng cùng các loại rau thơm.

Đây chính là một trong những điểm thu hút của Cà Mau

Rùa Rang Muối – Món Ngon Cà Mau Từ Rừng Ngập Mặn

Một món ăn vỉa hè khác nổi tiếng tại Cà Mau là rùa rang muối. Rùa sống khắp nơi ở khu vực rừng ngập mặn Cà Mau với nhiều loại như rùa vàng, rùa nắp, rùa quạ, rùa hôi, rùa dém. Trong đó rùa vàng được đánh giá ngon nhất, tiếp theo là rùa nắp và rùa quạ.

Chỉ cần nhìn đã thấy món rùa rang muối thật là hấp dẫn

Trước đây rùa sống tự nhiên rất nhiều, người dân tha hồ bắt rùa mang ra thị trường tiêu thụ. Vài năm trở lại đây, để bảo vệ động vật hoang dã, chính quyền Cà Mau đã có lệnh cấm săn bắt và mua bán rùa trong tự nhiên, chỉ được buôn bán rùa nuôi. Thịt rùa có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, nhưng ngon nhất vẫn là rùa rang muối với cách làm đơn giản, gia vị quen thuộc và mang đậm chất mộc mạc của người dân địa phương.