Lễ hội ẩm thực Ấn Độ tại Hà Nội: Hành trình vị giác độc đáo

Đến với sự kiện Lễ hội ẩm thực Ấn Độ tại Hà Nội, thực khách thủ đô sẽ có cơ hội khám phá thế giới hương vị đầy màu sắc qua các món ăn trứ danh như cà ri đậm đà, thịt nướng tandoori và bánh roti canai truyền thống.

Nằm trong chuỗi hoạt động văn hóa đặc sắc của Festival Ấn Độ, sự kiện Lễ hội ẩm thực Ấn Độ tại Hà Nội kéo dài 10 ngày tại khách sạn Sheraton Hanoi là cầu nối đưa nét văn hóa ẩm thực Nam Á đến gần hơn với người dân Việt Nam. Chương trình do Đại sứ Ấn Độ, Bộ Văn hóa Ấn Độ phối hợp cùng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam đồng tổ chức.

Lễ hội ẩm thực Ấn Độ tại Hà Nội mang đến không gian văn hóa ẩm thực nguyên bản giữa lòng thủ đô.

Những đầu bếp trứ danh phục vụ ẩm thực nguyên bản

Để mang lại trải nghiệm ẩm thực chân thực nhất, hai đầu bếp danh tiếng Jitender Himral và Jai Kishan đã được Đại sứ quán Ấn Độ mời trực tiếp sang Việt Nam để phục vụ thực khách tại nhà hàng Oven D’or thuộc khách sạn Sheraton. Đây là những chuyên gia ẩm thực từng chuẩn bị thực đơn cho nhiều nguyên thủ quốc gia và góp mặt tại các liên hoan ẩm thực quốc tế lớn.

Hai đầu bếp giàu kinh nghiệm trực tiếp chuẩn bị các món ăn đặc sắc.

Thực đơn của lễ hội tập trung vào các hương vị đặc trưng của vùng Bắc Ấn – cái nôi của những món ăn đậm đà gia vị tinh tế. Khách tham quan sẽ được thưởng thức gà nướng xanh Haryali Kabab, gà nướng bơ sữa Murgh Malai Tikka, Murgh Rehana hay món cà ri cừu trứ danh Gosht Roganjosh.

Hương vị cay nồng đặc trưng, hài hòa của các loại thảo mộc vùng Nam Á.

Món cà ri cừu Gosht Roganjosh với màu sắc đỏ đặc trưng lôi cuốn.

Thịt gà ướp thảo mộc nướng thơm phức Haryali Kabab.

Cà ri – linh hồn của nghệ thuật ẩm thực Ấn Độ.

Không gian nghệ thuật múa và vẽ Mehndi truyền thống

Bên cạnh hành trình khám phá vị giác tại Lễ hội ẩm thực Ấn Độ tại Hà Nội, khách tham quan còn được hòa mình vào không gian văn hóa nghệ thuật sôi động. Điểm nhấn độc đáo là màn trình diễn múa dân gian Kalbelia đầy quyến rũ đến từ vùng đất Rajasthan huyền thoại.

Các vũ công tài năng trình diễn điệu múa truyền thống đầy mê hoặc.

Vũ điệu Kalbelia mô phỏng các chuyển động mềm mại của loài rắn. Các vũ công trong trang phục váy đen thêu họa tiết đỏ lộng lẫy xoay tròn theo nhịp điệu nhanh, dồn dập, tạo nên một bữa tiệc thị giác mãn nhãn.

Vũ điệu Kalbelia đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.

Làm nền cho các vũ công tỏa sáng là những giai điệu trầm bổng từ nhạc cụ hơi pungi và nhạc cụ gõ khanjari, được trình diễn bởi các nhạc công nam chuyên nghiệp.

Âm nhạc truyền thống tạo nên linh hồn cho các màn trình diễn dân gian.

Đặc biệt, giới trẻ Hà thành khi ghé thăm lễ hội còn vô cùng hào hứng với trải nghiệm vẽ Henna (nghệ thuật vẽ Mehndi trên da) từ các họa sĩ bản địa lành nghề, mang lại một dấu ấn kỷ niệm đậm chất Ấn Độ.

Nghệ thuật vẽ Henna tỉ mỉ, tinh xảo trên bàn tay.

Nhiều du khách thích thú lưu giữ những nét vẽ nghệ thuật độc đáo này.