Lẩu Mực Đại Lãnh – Đặc Sản Hải Sản Tươi Ngon Khánh Hòa

Biển Đại Lãnh thuộc xã Đại Lãnh (H.Vạn Ninh, Khánh Hòa), nằm giữa đèo Cả và đèo Cổ Mã. Nơi đây không chỉ sở hữu bãi biển hoang sơ mà còn nổi tiếng với lẩu mực Đại Lãnh – món ăn hải sản đặc sản được nhiều du khách yêu thích.

Đại Lãnh có hàng chục quán ăn, nhà hàng bán mực dọc hai bên đường. Quán nào cũng phục vụ mực nướng, bún mực, gỏi mực, mì mực nhưng khách vẫn ưa chuộng nhất là món lẩu mực. Đặc biệt mực ở nơi đây luôn được đánh bắt tươi sống mỗi ngày.

Đặc Sản Lẩu Mực Đại Lãnh Từ Mực Tươi Nguyên

Ngư dân vùng này chuyên hành nghề đi mực bằng cách câu, giăng mành hoặc nhử lồng. Vì vậy lúc nào cũng có đủ các loại mực ống, mực cơm, mực nang chính hiệu. Chủ quán ở Đại Lãnh thường chọn mực ống, mực cơm để nấu lẩu. Món lẩu mực Đại Lãnh được xem là đặc sản vì đĩa mực lúc dọn lên bàn vẫn còn tươi nguyên, da trong veo và trên thân hình còn những chấm sao nhấp nháy.

Lẩu mực gồm một nồi nước súp có cà chua, thơm chín, gừng và một số gia vị khác. Chiếc bàn ăn lẩu ở Đại Lãnh được thiết kế có một “lỗ thủng” ở giữa để đặt nồi lẩu, tạo nên nét độc đáo riêng.

Biển Đại Lãnh

Cách Thưởng Thức Lẩu Mực Đại Lãnh Đúng Điệu

Ngoài nồi nước lẩu, thực khách còn được phục vụ một đĩa mực tươi đầy, một đĩa rau gồm mồng tơi, cải xanh, măng tươi, giá đậu, ít trái bắp còi, hành tây, hành lá cùng một đĩa bún tươi và đầy đủ các loại mắm, ớt. Khi nồi nước đã sôi, chỉ cần thả mực và rau vào, đợi sôi lại là có thể thưởng thức ngay.

Ăn lẩu mực Đại Lãnh cũng có cái thú vị riêng. Trước kia các quán còn bán kiểu “lẩu bụng”, nghĩa là khách ăn no rồi tính tiền cố định theo “bụng” cho mỗi người. Kiểu này giống như vào vườn trái cây ở miền Nam, ăn thoải mái nhưng không mang ra ngoài. Ngày nay hầu hết quán đều bán lẩu theo phần, mỗi phần dành cho 3-4 người ăn với giá từ 90.000 đến 140.000 đồng.

Cái ngon của lẩu mực Đại Lãnh chính là sự hòa quyện giữa chất đậm đà của nồi nước, hương nồng thơm cay của gừng tươi và vị dai ngọt của mực tươi. Tất cả tạo nên một bữa ăn ngon miệng và khó quên.

Một chuyến du lịch Nha Trang hay Phú Yên đều có thể ghé thêm Đại Lãnh để thưởng thức món lẩu mực đặc sản này.