Hướng dẫn nấu đùi gà rán sốt cay giòn ngon tại nhà

Đùi gà rán sốt cay mang đến lớp vỏ giòn tan, thịt mềm thơm bên trong kết hợp vị cay ngọt hấp dẫn, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Hướng dẫn nấu đùi gà rán sốt cay thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

– Thịt gà đùi: 350gr

– Vừng, mè đã rang chín

– Lá bạc hà, một ít hành lá

– Gia vị: Dầu ăn, giấm táo, tỏi, hạt tiêu, muối, sốt cà chua, sốt ớt cay

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch đùi gà, để ráo nước. Dùng dao khứa nhẹ hai đường trên miếng gà rồi ướp cùng dầu oliu, tỏi băm, lá bạc hà, muối và bia trong 30 phút để thịt thấm gia vị và mềm hơn.

Bước 2: Chiên đùi gà

– Đun nóng dầu trong chảo, cho đùi gà vào chiên với lửa vừa. Đậy nắp để gà chín đều từ trong ra ngoài, lật trở hai mặt cho đến khi vàng giòn. Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm sốt và hoàn thiện đùi gà rán sốt cay

– Đun nóng chảo, cho tương đậu nành, ớt đỏ, sốt cà chua, sốt ớt cay, giấm táo và nước lọc vào bát khuấy đều rồi đổ vào chảo. Đảo đều hỗn hợp, sau đó cho đùi gà đã chiên vào đảo nhẹ trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh và thấm đều vào thịt.

– Múc đùi gà rán sốt cay ra đĩa, rắc thêm vừng hoặc mè rang để tăng hương thơm. Món ăn có thể dùng làm món vặt hoặc ăn kèm cơm nóng đều rất hấp dẫn.