Hướng dẫn làm mì xào rau củ tôm thịt thơm ngon dễ làm

Món mì xào rau củ tôm thịt là lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn chế biến một bữa ăn nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Sự kết hợp giữa sợi mì dai ngon, rau củ tươi cùng tôm thịt mang đến hương vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 4 vắt mì
– 100g thịt heo
– 100g tôm
– 160g cải thìa
– Nấm hương, hành lá, hành tây, tỏi
– Gia vị: dầu ăn, nước tương, đường, muối, tiêu, bột ngọt

Cách chế biến mì xào rau củ tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt gốc cải thìa, loại bỏ lá úa và rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay. Phần gốc cải được chẻ nhỏ để rau chín đều khi xào. Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và bỏ chỉ đen. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Đun sôi nồi nước, thả mì vào luộc 2 – 3 phút đến khi mềm thì vớt ra, xả qua nước lạnh để ráo.

Bước 2: Xào mì rau củ tôm thịt

Bắc chảo lên, đổ dầu ăn và phi thơm tỏi, hành. Cho thịt và tôm vào xào cùng gia vị gồm tiêu, bột ngọt, muối, nước tương. Đảo đều đến khi chín thì gắp ra đĩa.

Tiếp tục đổ thêm dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho cải thìa vào xào với chút bột ngọt. Khi rau chín tái, gạt sang một bên và cho mì vào cùng ít nước tương. Thêm tôm thịt đã xào, đảo đều 3 – 4 phút. Nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.

Mì xào rau củ tôm thịt sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, sợi mì thấm đều gia vị và rau củ vẫn giữ được độ giòn. Đây là món ăn đơn giản, phù hợp cho thực đơn hàng ngày của gia đình.