Hủ Tiếu Xào Thập Cẩm Siêu Ngon Dễ Làm Cuối Tuần

Hủ tiếu xào thập cẩm là món ăn chế biến nhanh gọn nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất phù hợp để đãi gia đình vào những buổi tối cuối tuần.

Nguyên liệu làm hủ tiếu xào thập cẩm

Hủ tiếu 400g

Trứng gà 2 quả

Đậu hũ 2 miếng

Giá 100g, hẹ 100g, cà rốt 100g, cải ngọt 100g

Gia vị: Hành lá, tỏi băm, muối, đường, tiêu, nước tương…

Cách làm hủ tiếu xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Cải ngọt rửa sạch để ráo nước.

– Rửa giá đỗ và hẹ dưới vòi nước sạch. Cắt hẹ thành khúc 2-3cm, giá đỗ để nguyên.

– Chần hủ tiếu sơ qua nước nóng pha chút dầu ăn.

Bước 2: Xào hủ tiếu

Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho giá đỗ, hủ tiếu và hẹ vào xào chung. Đẩy hủ tiếu sang một bên, thêm 15ml dầu ăn và đập 2 quả trứng gà. Khi trứng hơi chín, đảo đều để trộn lẫn với hủ tiếu.

Tiếp tục cho cà rốt, đậu hủ và cải ngọt vào xào. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Múc ra đĩa, rắc thêm hạt mè rang và hành lá. Thưởng thức hủ tiếu xào thập cẩm nóng kèm nước tương sẽ rất ngon.