Giá Đỗ Xào Đậu Phụ: Món Ngon Đưa Cơm Chỉ 15 Phút

Chỉ mất khoảng 15 phút, bạn đã có ngay món giá đỗ xào đậu phụ, đơn giản mà đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Cách làm giá đỗ xào đậu phụ đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

– 2 miếng đậu phụ

– 200g giá đỗ

– Gia vị: hành lá, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ rễ giá, để giá lên rổ cho ráo nước.

– Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến món giá đỗ xào đậu phụ

– Bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho từng miếng đậu phụ vào chiên đều vàng 2 mặt, để vừa lửa (lưu ý đừng chiên đậu phụ kỹ quá sẽ làm cho đậu bị khô). Sau khi đã chín, cho đậu phụ ra đĩa, để ráo dầu.

– Tiếp theo đun nóng chảo, đổ dầu vào, phi hành khô thơm, cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay để đậu không bị nát. Nêm nếm gia vị 2 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa muối đảo đều cho ngấm gia vị.

– Sau đó cho giá vào xào nhanh tay lửa lớn. Nếu muốn ăn giá vẫn còn giòn thì xào tầm 3 – 4 phút, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp. Rắc hành lá và một ít hạt tiêu, đảo đều, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Chỉ với nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món giá đỗ xào đậu phụ cực kỳ đưa cơm. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị bùi ngậy của đậu phụ kết hợp với giá đỗ thanh mát, nấu vừa nhanh lại ngon miệng.