Đùi Gà Chiên Sốt Me Giòn Thơm Ngon Mê Ly

Sau một ngày làm việc mệt mỏi, thưởng thức món đùi gà chiên sốt me giòn thơm là lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này không chỉ làm món chính mà còn phù hợp làm món ăn vặt vào mùa mưa.

Cách Làm Đùi Gà Chiên Sốt Me

Nguyên liệu:

– Đùi gà 400g

– Me vắt 20g

– Mè trắng

– Gia vị: đường, hạt nêm, muối, dầu mè, ớt bột, tỏi…

Ảnh: eva.vn

Sơ chế nguyên liệu:

– Đùi gà mua về rửa sạch, dùng tăm hoặc vật nhọn xăm đều. Sau đó ướp với hạt nêm và muối trong 30 phút.

– Đổ nước sôi vào me vắt, dằm cho ra thịt me rồi lọc qua rây lấy nước cốt.

– Băm nhuyễn tỏi, rang vàng mè trắng.

Thực hiện món đùi gà chiên sốt me:

– Bắc chảo dầu lên bếp, chiên đùi gà đến khi vàng hai mặt thì vớt ra đĩa.

– Phi thơm tỏi băm, thêm nước cốt me, đường, dầu mè và một ít nước, nấu sôi với lửa nhỏ.

Ảnh: voh.vn

– Cho ớt bột vào đảo đều, lần lượt thả đùi gà vào trở đều để sốt áo kín. Đảo thêm 5-10 phút thì tắt bếp.

– Trang trí với xà lách hoặc rau răm, rắc mè trắng rang lên trên để tăng độ hấp dẫn.

Đùi gà chiên sốt me có thể ăn cùng cơm nóng hoặc chấm bánh mì. Lớp vỏ ngoài giòn, thịt mềm thấm vị kèm vị chua nhẹ của sốt me. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi chấm cùng muối tiêu chanh.