Đậu hũ chiên sả thanh đạm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Đậu hũ chiên sả là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến để phần đậu có vỏ giòn, ruột mềm thấm vị và thơm lừng sả ớt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn thực hiện thành công món đậu hũ chiên sả.

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên sả

– Đậu hũ: 2 miếng

– Sả băm: 20g

– Tỏi, ớt băm

– Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước tương, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch đậu hũ, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

– Băm nhuyễn sả, tỏi và ớt theo sở thích.

Đậu hũ chiên sả

Cách làm đậu hũ chiên sả

– Đun nóng dầu ăn, chiên đậu hũ đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.

– Phi thơm tỏi, cho sả băm và ớt băm vào đảo đều. Thêm 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa đường, ½ thìa muối và ½ thìa bột ngọt.

– Cuối cùng cho đậu hũ đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu thấm gia vị.

Món đậu hũ chiên sả

Món đậu hũ chiên sả đơn giản, dễ làm, phù hợp cho cả bữa ăn chay lẫn mặn. Miếng đậu giòn rụm bên ngoài, mềm béo bên trong kết hợp vị thơm sả và cay ớt sẽ khiến nồi cơm nhà bạn nhanh hết veo.

Đậu hũ chiên sả