Đặc sản Quảng Ninh: 10 Món Ngon Hồn Xiêu Phách Lạc

Đất Quảng Ninh sở hữu những “vũ khí ẩm thực” bí mật nào để níu chân du khách?

Đà Nẵng, Huế có bánh bèo, bún mắm nêm, Hội An có cao lầu, Cần Thơ có hủ tiếu, Hà Nội nổi tiếng với bún đậu mắm tôm. Vậy đặc sản Quảng Ninh có gì đặc biệt? Câu trả lời nằm ở 10 món ăn dưới đây, đủ sức khiến nhiều du khách nhớ mãi về vùng đất này.

10 đặc sản Quảng Ninh đáng thử nhất

Chả mực Hạ Long

Chả mực được bình chọn là một trong 10 món ăn ngon nhất châu Á. (Ảnh: Internet)

Chả mực Hạ Long xứng đáng nằm trong bảng xếp hạng danh giá ấy. Những miếng chả có màu vàng rộm tự nhiên, hương thơm sực nức từ chảo rán, vị ngọt đậm đà giàu đạm biển, xen lẫn “hạt lựu” từ vây và râu mực giòn sần sật. Món ăn mang lại trải nghiệm lạ lùng và đầy cuốn hút.

Bánh cuốn chả mực

Bánh cuốn chả mực – sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh cuốn thuần túy và chả mực Hạ Long ngon nổi tiếng. (Ảnh: Internet)

Bánh cuốn được tráng mỏng, nhân thịt bằm, nấm, mộc nhĩ, rắc ruốc và hành phi. Thưởng thức đúng cách là gắp bánh kèm rau mùi, một miếng chả mực chiên vàng rồi chấm nước mắm ớt đỏ sóng sánh.

Sam Quảng Yên

Chỉ với những con sam biển, người ta có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn khác nhau. (Ảnh: Internet)

Sam Quảng Yên nổi tiếng với nhiều cách chế biến như tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn hay sam hấp. Mỗi món đều mang hương vị riêng, khó quên.

Sá sùng Vân Đồn

Sá sùng – món ăn đắt đỏ nhưng rất đáng để thử một lần trong đời. (Ảnh: Internet)

Sá sùng chỉ có ở đảo Quan Lạn – Minh Châu thuộc Vân Đồn. Món phổ biến nhất là sá sùng tươi xào tỏi hoặc phơi khô rang chấm tương ớt kèm rau diếp cá, rau thơm.

Bánh gật gù Tiên Yên

Món này không tạo cảm giác vồ vập mà nhẹ nhàng, dân dã khi cảm giác mát, mềm của bánh, vị ngọt bùi, thơm, ngậy của miếng khâu (thịt kho tàu) cứ dần lan tỏa trong cuống họng rồi “buộc” não phải nhớ nhung hoài. (Ảnh: Internet)

Bánh được làm từ gạo xay với cơm nguội, ăn kèm khâu nhục tẩm ướp kỹ, chấm nước chấm đặc biệt.

Bún bề bề Cầu Trắng

Nổi bật nhất trên cùng của tô bún vẫn là những con bề bề đã được chế biến sẵn có phần thịt dai chắc và hương vị ngon ngọt, đậm đà. (Ảnh: Internet)

Bún được nấu từ nước luộc vỏ bề bề và xương ống, ăn kèm cải ngọt, tôm sắt, cà chua. Thịt bề bề dai chắc, ngọt đậm đà là điểm nhấn.

Bánh tài lồng ếp Cẩm Phả

Với những nguyên liệu chính như bột nếp, đường phèn, gừng, qua nhiều giai đoạn chế biến công phu, kĩ lưỡng, trách sao món bánh tài lồng ếp này lại ngon đến thế. (Ảnh: Internet)

Bánh có mùi gừng thoang thoảng, vị ngọt của đường phèn, bên trên rắc lạc và vừng.

Bún xào ngán Quảng Yên

Bún xào ngán nhưng càng ăn càng ghiền chứ không hề ngán đâu nhé. (Ảnh: Internet)

Ngán là loài nhuyễn thể sống ven biển, khi xào cùng mộc nhĩ, nấm hương và hành phi mang vị cay nồng đặc trưng.

Gà đồi Tiên Yên

Da gà Tiên Yên không chỉ vàng mọng mà còn rất dày. (Ảnh: Internet)

Thịt gà Tiên Yên luộc có da vàng ươm, dày và giòn ngọt, có thể chế biến nhiều món khác nhau vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Sữa chua trân châu Hạ Long

Hương vị bùi bùi, nong nóng của nước cốt dừa và trân trâu, pha thêm chút se lạnh, chua chua, ngọt ngọt đậm đà rất riêng của kem làm người ăn nhớ về sữa chua trân châu mãi. (Ảnh: Internet)

Sữa chua trân châu được phục vụ kèm nước cốt dừa nóng và kem sữa chua mát lạnh, tạo nên hương vị bùi ngọt khó quên.